Sopa de flores

Ingredientes (para 4 personas)

• 150g de berro
• 300 g de patatas
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 80 g de bacón
• 75 cl de caldo de carne
• Sal

Preparación

Paso 1. Lave el berro y córtelo en trozos gruesos. Pele las patatas y córtelas en trozos. Pele el diente de ajo y la cebolla. Corte la cebolla en cuatro trozos. Corte el bacón en tiras bastante finas.

Paso 2. Coloque las patatas, la cebolla, el ajo, el bacón y el caldo de carne en la cubeta. Añada una pizca de sal.

Paso 3. Programe en menú sopa durante 35 minutos a temperatura 2 (100ºC).

Paso 4. Cuando falten 5 minutos para terminar el programa, añada el berro y deje cocinar hasta finalizar el programa.

Paso 5. Pasar por la trituradora al gusto. Cuando la sopa esté lista, sírvase caliente.