Sopa da pedra

Ingredientes (para 4 personas)

• 200 g de judías rojas en lata
• 50 g de cebolla
• 120 g de zanahorias
• 200 g de patatas
• 75 g de chorizo
• 50 g de morcilla
• 200 g de carne de cerdo (sirve tocino magro, oreja, pies)
• 1 rama de cilantro
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de pimienta
• Sal

Preparación

Paso 1. Pele la cebolla y córtela en cuatro trozos. Corte el chorizo en cubos pequeños. Pele y retire el diente de ajo.

Paso 2. Coloque las judías rojas, la cebolla, el ajo, los embutidos, la pimienta y 80 cl de agua en la cubeta. Añada una pizca de sal.

Paso 3. Programe el menú sopa a temperatura 2 (100ºC) durante 20 minutos. Finalizado el programa, retire los embutidos.

Paso 4. Corte la rama de cilantro en trozos gruesos. Pele las patatas y las zanahorias, y a continuación, córtelas en trozos.

Paso 5. Agregue las patatas, las zanahorias y el cilantro y programe en menú sopa a temperatura 2 (100ºC) durante 20 min.

Paso 6. Finalmente, añada los embutidos previamente cocinada. Sírvase caliente.