Categoría: Primeros platos
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Patatas cocidas con chorizo
Ingredientes 4 patatas medianas2 chorizos1 zanahoria1 puñado de guisantes2 cebollas pequeñas4 dientes de ajo1 pimiento verde1 pimiento rojo1 pastilla de caldo concentrado de ave1 cucharadita de pimentón dulceSalAceiteAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Macarrones a la boloñesa
Ingredientes (para 2 personas) 200 g de macarrones1 cebolla pequeña4 vasos medidores de salsa de tomate frito200 g de carne picada1 cucharada de patéSalOréganoAlbahacaPimienta negraAceite de oliva virgen extra Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Merluza con tomate
Ingredientes 6 lomos de merluza1 cebolla4 dientes de ajo1 pimiento rojo1 pimiento verdeAceite de olivaUna pizca de jengibreUna pizca de pimienta negraCorazones de merluza*200 ml de tomate frito200 ml de aguaSalUna pizca de azúcar (para evitar la acidez del tomate) si lo prefieres puedes poner zanahoria Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Pimientos rellenos de bechamel de pescado y gambas
Ingredientes 2 pimientos rojos grandes1/4 de cebolla100 g de merluza1 pastilla de caldo concentrado de pescadoUn puñado de gambas congeladas2 vasos medidores de leche2 cucharadas de harinaAceiteNuez moscadaSal y pimientaAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Arroz con langostinos
Ingredientes 2 vasos medidores de arroz1 pastilla de caldo concentrado de aveMedia docena de langostinos4 dientes de ajo1/2 vaso medidor de aceite1 pimiento rojo1 pimiento verde2 zanahoriasColorante alimentarioSal1 hoja de laurelPerejil4 vasos de agua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Pastel de maíz
Ingredientes 1 bolsa de choclo congelado de 500 g300 g de carne picada1 cebolla grande1 cucharadita de pimentónUna pizca de pimienta negraAjo en polvoAlbahaca en polvo150 ml de leche desnatada Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Lasaña de carne
Ingredientes 1/2 Kg de carne picada 1 l de leche 6 cucharadas colmadas de harina 1 cebolla 8 placas de pasta para lasaña precocinada 200 ml de tomate frito Aceite de oliva 50 g de queso rallado 1 pastilla de caldo concentrado de carne Nuez moscada Sal y pimienta Especias al gusto (orégano, tomillo….)… Seguir…
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Crema de calabaza
Ingredientes 1,5 Kg de calabaza1 zanahoria1/2 cebolla2 patatasSal y pimientaAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Chipirones caramelizados con sal negra
Ingredientes 1 Kg de chipirones limpios2 cebollas1 cucharadita de azúcar1 hoja de laurel2 dientes de ajoAceite de oliva1/2 vaso medidor de vino blancoSal negra (vale sal normal) Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Lentejas
Ingredientes (para 3-4 personas) 300 g de lentejas1 pimiento rojo1 zanahoria2 patatas1 tomate4 dientes de ajo1/2 cebolla1 cucharada de sal1 cucharada de pimentón dulce1 hoja de laurel5 cucharadas soperas de aceite de olivaAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo