Categoría: Carnes
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Hígado de cordero encebollado
Ingredientes 1 hígado troceado (de unos 750)4 cebollas troceadas3 dientes de ajo laminados2 hojas de laurel1/2 cucharadita de pimentón dulce1/2 cucharadita de pimienta blanca1/2 cucharadita de ras el hanut1 vaso de aguaAceite de olivaSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Cordero al estilo marroquí
Ingredientes 1 pierna de cordero troceada2 zanahorias3 cebollas1/2 calabacínUn puñado de uvas pasasUn puñado de ciruelas secasSalCúrcumaPimentón dulceJengibreEspecia ras el hanutAceite de oliva virgen extra1 cucharada de miel Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Pollo asado a las hierbas provenzales
Ingredientes 1/2 pollo1 chorro de aceite de oliva3 dientes de ajos partidosSalPimienta1 hoja de laurelHierbas provenzales (al gusto)4-6 patatas mini Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Estofado de carne magra de pavo
Ingredientes (para 3 personas) 600 g de carne magra de pavo en tacos1 pimiento verde4 cucharadas de tomate triturado1 cebolla1 zanahoria3 dientes de ajoUn puñado de judías verdes3 patatasAguaSalPimientaAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Pechugas de pollo con salsa de limón
Ingredientes 200 g de pechuga de pollo troceados3 limones (vaso y medio de zumo)1/2 cebolla1 pimiento verde1 chorro de vino blanco2 cucharadas de mostazaTabasco (opcional)1/2 sobre de sopa de cebollaAceite de olivaSal y pimienta Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Salchichas al vino blanco
Ingredientes (para dos personas) 700 g de salchichas de pollo (unas 10 salchichas)2 patatas medianas1 cebolla pequeña2 dientes de ajo grandes300 ml de caldo de pollo160 ml de vino blanco4 hojas de laurelAceite de olivaSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Muslitos de pollo con patatas y zanahorias
Ingredientes 12 muslitos de pollo1 pimiento verde1 cebolla2 dientes de ajo1 patata grande1 zanahoria1 cucharadita de pimentón dulce1 vaso medidor de vino blanco1 litro de caldo de carneColorante alimenticioUna pizca de salAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Carrilleras en salsa
Ingredientes 1 Kg de carrillera1 cebolla1 lata de pimientos rojos1/2 vaso medidor de vino blanco1/2 vaso medidor de vino tintoSal y pimienta1 rebanada de panAgua1 hoja de laurelAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Guiso de pollo
Ingredientes 4 jamoncitos de pollo1/2 cebolla1/2 pimiento verde1/2 pimiento rojo2 tomates maduros1 vasito de vino blanco1 vaso y medio de caldo de pollo1 patata grandeHierbas provenzalesPimienta negraMaizenaAceite de oliva virgen extraSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Solomillo de cerdo con patatas
Ingredientes 1 cebolla2 dientes de ajo1 pimiento1 solomillo de cerdo fileteadoSalPimientaPerejil2 patatas medianasTomilloRomeroOrégano Preparación Paso 1.… Seguir leyendo