Categoría: Carnes
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Pollo asado
Ingredientes 1 pollo entero3 dientes de ajo100 g de champiñones1 manzana golden1 hoja de laurelPimientaCanelaSal2 cucharadas de mostazaCúrcumaCominoConcentrado de carne o caldo1/2 vaso de vino blancoAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas en salsa de coñac
Ingredientes (para 6 personas) 600 g de carne picada mixta de vaca y cerdo1 diente de ajo grande picado1 cebolla picadaPerejilSal2 huevosPan ralladoHarina1 pastilla de caldo concentrado de carneCoñacAceite de olivaAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Higaditos de pollo en salsa
Ingredientes 1 cebolla medianaAceite de oliva1 Kg de higaditos de polloComino molidoColorante (azafrán)2 hojas de laurel1 cerveza1 vaso de vino tinto1 pastilla de caldo concentrado de aveUna pizca de salDos cucharaditas de maicena Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Ternera con verduras
Ingredientes (para 4 personas) 3 tomates pera1 diente de ajo1/2 pimento rojoUna pizca de sal marina1 bandeja de 500 g de carne de ternera para guisar en tacos1 patata grande1/2 calabacín1/2 berenjena1 cebolla grande2 zanahorias grandes6 judías1/4 de coliflor1 bote pequeño de guisantes2 vasos medidores de caldo de verdura2 cucharadas de aceite Preparación Paso 1.……
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Pollo picantón con verduras y champiñones
Ingredientes 1 zanahoria1 calabacín pequeño1 pimiento verde1 pollo picantón1/2 vaso medidor de vino blanco200 g de champiñonesAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Ingredientes 2 solomillos de cerdo1/2 vaso medidor con aceite1 cebolla grande1 vaso medidor de Pedro Ximénez1,5 vasos medidores de caldo de pollo1 cucharada de maizenaSal y pimientaAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Pollo en salsa con patatas y champiñones
Ingredientes 1 Kg de pollo en tacos3 patatas2 dientes de ajo1 cebolla1 pimiento1 lata de champiñones laminados1 lata de tomate trituradoSalAceite de olivaAguaEspecias: pimienta, perejil Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Costillas guisadas
Ingredientes 500 g de costillas de cerdo4 dientes de ajo1 hoja de laurelSalAceite de oliva1/2 cebolla grande o una pequeña4 cucharadas soperas de tomate triturado1 vaso medidor de vinoPimienta500 ml de caldo de carne Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Filetes de pechuga de pollo a la naranja
Ingredientes (para 2 personas) 4 filetes de pechuga de pollo de corte finoUna pizca de sal y pimienta.… Seguir leyendo
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Conejo a la cerveza
Ingredientes 2 bandejas de conejo troceado de 400-500 g2 higaditos1 diente de ajo1 cuarto de cebolla en rodajasSalPan rallado1 lata de cervezaAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo