Categoría: Legumbres, verduras y hortalizas
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Fritada de calabacín
Ingredientes 2 calabacines cortados en cubos1 cebolla picada1 pimiento verde picado2 dientes de ajo picados100 g de tacos de jamón2 cucharadas de tomate triturado2 patatas asadas previamenteAceite de olivaSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Berenjenas especiadas
Ingredientes 3 berenjenas grandes1 cebolla2 dientes de ajo1/2 cucharadita de jengibre1/2 cucharadita de pimentón1 cucharada de miel1 cucharadita de azúcar morenoUn poco de canela1 cucharada de vinagre de vino2 cucharadas de salsa de sojaAceite de olivaSal y pimienta negra Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Alcachofas con jamón
Ingredientes 400 g de alcachofas congeladas200 g jamón troceado en tacos1/2 cebolla3 dientes ajo1 cucharada de harina1/4 vaso de vaso medidor con aceite1/2 vaso de vaso medidor con vino blancoSal y pimienta Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Zarangollo murciano
Ingredientes (para 2-3 personas) 1 calabacín grande1 patata grande o 2 pequeñas1 cebolla cortada juliana1 chorro de AceiteSal y pimienta Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Verduras al vapor
Ingredientes BrócoliColiflorSal y pimientaAceite Preparación Paso 1. Ponemos 4 vasos medidores de agua en la cubeta.… Seguir leyendo
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Patatas guisadas con ternera
Ingredientes 1 tomate1 cebolla1 pimiento verde1 pimiento rojo2 zanahorias3 patatas500 g de carne de estofar en trozos1 vaso medidor de caldo de carne1/4 vaso medidor de aceite de oliva1/4 vaso medidor de vino blanco1 vaso medidor de agua1 pastilla de caldo concentrado de carneSalUna pizca de azafrán1 hoja de laurel Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Lentejas
Ingredientes 1/2 cebolla1 pimiento verde2 zanahorias3 clavos2 dientes de ajo1/2 cucharadita pimentón dulce1/2 tomate1 patata1/2 pastilla de caldo concentrado de verduras2 hojas laurel350 g de lenteja pardina1,5 l agua1/4 aceite2 chorizos, costilla, jamónSalPimienta Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Judías verdes con tomate
Ingredientes 500 g de judías verdes de bote1 cebolla4 dientes de ajoSalAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Guiso de alcachofas con patatas
Ingredientes (para 2 personas) 1 cucharadita de ajo picado1/2 cebolla en trozos pequeños450 g de corazones de alcachofas congelados2 patatas grandesAgua o caldo de verduraSalAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Guiso de acelgas
Ingredientes 1 acelga1 cebolla2 dientes de ajo1 cucharadita de pimentón200 g de carne de terneraSalAceite de oliva2 huevos cocidos5 cucharadas de nata para cocinar Preparación Paso 1.… Seguir leyendo