Categoría: Salsas, sopas y cremas
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Sopa de judías con chorizo
Ingredientes 200 g de chorizo para cocerCaldo de pollo700 g de judías blancas1 hoja de laurel1 pizca de azafrán1 cebolla pequeña2 dientes de ajo1 pimiento rojo1 cucharada de pimentón dulce200 g de acelgas200 g de tomate1 guindilla Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Sopa de fideos
Ingredientes 3 contramuslos de pollo4 zanahorias grandes peladas3 tallos de apio1 nabo1 chirivía1 puerro3/4 de cuchara de sal1 cucharadita de hierbas provenzales Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Puré de pescado
Ingredientes 2 troncos de merluza congelados1 patata mediana1/2 calabacín1 puerro1 tomate1 zanahoriaSal, aceite y agua.… Seguir leyendo
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Puré de patata y zanahoria
Ingredientes 3 zanahorias grandes1 patata mediana1 trozo de puerro1 cucharadita de sal1 cucharadita de queso mozzarella rallado2 ramitas pequeñas de apioAguaCaldo de pollo Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Papilla de avena y leche con frutos secos
Ingredientes (para 2 personas) 300 ml de leche60 g de avenaUna cucharadita de azúcar morenoPipas de calabaza al naturalPipas de girasol al naturalUvas pasas Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Salsa de tomate
Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva4 dientes de ajo1 cebolla grande1 pimiento verde1 pimiento rojo1 cucharadita de pimentón1 pastilla de caldo de aveUna pizca de pimientaUna pizca de orégano1/2 chorizo en dados6 tomates grandes cortados en dados1/2 vaso medidor de vino blanco Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Sepia en salsa
Ingredientes (para 2 – 3 personas) 1/2 Kg de marisco variado (gambas, almejas, mejillones…)1 cebolla mediana1 zanahoria mediana4 cucharadas de guisantes1/2 sepia limpia3 patatas1 tomateSalPimienta molidaPimentón dulce1 pastilla de caldo concentrado de pescado2 clavos1 cucharada de colorante en polvo3 dientes de ajoAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Chili con carne
Ingredientes 1 tarro de judíaspintas cocidas (210 g)1 cebolla pequeña1 tomate4 dientes de ajo1 pimiento300 g de calabaza500 g de carne picada1 bote de maíz dulce200 ml de tomate frito500 ml de caldo de carne Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Puré de calabacín
Ingredientes Un chorro de aceite de oliva1 cebolla2 zanahorias1 pimiento verde2 calabacinesLeche50 g de queso rallado1 pastilla de caldo concentrado de verdurasSal y pimienta Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de calabaza y zanahoria
Ingredientes 1/2 calabaza1/2 cebolla3 patatas2 zanahorias4 quesitos light1 pastilla de caldo concentrado de verdurasSalAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo