Categoría: Salsas, sopas y cremas

  • Crema de calabaza

    Ingredientes 1,5 Kg de calabaza1 zanahoria1/2 cebolla2 patatasSal y pimientaAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Crema de brócoli

    Ingredientes 1 brócoli1 cebollaAceite de oliva1/2 cucharadita de ajo en polvo1/2 cucharadita de sal4 patatas pequeñas600 ml de agua35 g de queso de untar200 ml de nata para cocinar3 lonchas de queso Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Crema de acelgas

    Ingredientes 500 g de acelgas1 diente de ajo1/2 cebolla1 zanahoria200 g de calabaza1 puerro2 patatas1 puñado de garbanzos1 litro de caldo de verdurasAceite de olivaUna pizca de sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Sopa de pescado

    Ingredientes (para 3-4 personas) 1 tomate1 cebolla2 zanahoriasEspina y cabeza de merluzaHuesos de rapaCabeza y espina de salmón400 g de trozos de pescado variado, gambas y almejas3 cucharadas soperas de tomate fritoSal y pimientaAguaAceite Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Sopa de espelta, bacón y champiñones

    Ingredientes (para 4 personas) 150 g de espelta150 g de bacón a tacos1 cucharada de aceite de oliva virgen extra1 hoja de laurel1 diente de ajo machacado1 cebolla muy picada2 tomates pelados y picados1 l de caldo de verduras6-8 champiñones troceadosPerejil picado y queso parmesano rallado para espolvorear Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Sopa de cebolla

    Ingredientes (para 4 – 6 personas) 2 litros de caldo de verduras2 dientes de ajo4 cebollas16 mini biscuits de pan tostadoSal y pimientaAceite Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Crema de boniato

    Ingredientes 1 cebolla2 boniatos2 zanahorias2 cucharadas de lenteja rojaSal, aceite y curry (opcional) Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Crema de calabaza

    Ingredientes 500 g de calabaza 100 g de cebolla 300 g de patata 125 g de queso de untar mascarpone Ajo en polvo Sal Aceite Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Salsa de tomate

    Ingredientes 1 lata de tomate pelado entero de 480 g2 dientes de ajo1 cucharadita de azúcar1 cucharada sopera de pimentón dulceSalAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Puré de verduras con carne

    Ingredientes 1 patata1 zanahoria1 calabacín1 puerro1 tomate1 puñado de judías verdes congeladas1 filete de carne de ternera o de potroSalAceite Preparación Paso 1.… Seguir leyendo