Pollo a la cerveza

Ingredientes (para 2 personas)

• 4 muslos de pollo
• 1/2 cebolla
• 1 vaso de medidor de cerveza
• 1/2 vaso medidor de agua + 1 pastilla de caldo de pollo o 1/2 vaso medidor de caldo de pollo directamente
• 1/2 brick de nata líquida (100 ml)
• Perejil
• Sal
• Aceite
• 2 patatas medianas

Preparación

Paso 1. Primero salamos los muslos de pollo, ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos. Introducimos los muslos de pollo en la cubeta para ir dorándolos dándoles vueltas.

Paso 2. Cuando falten 5 minutos, retiramos los muslos y añadimos la cebolla picada y la ponemos a pochar durante ese tiempo. A falta de un par de minutos, añadimos la cerveza y esperamos a que se evapore el alcohol.

Paso 3. Seguidamente añadimos el agua, la pastilla de caldo de pollo (o, en su defecto, directamente el caldo de pollo) y la nata líquida. Lo mezclamos bien todo para que se integre y volvemos a añadir los muslos de pollo. Programamos ahora en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 70 minutos.

Paso 4. A mitad de programa, le damos la vuelta a los muslos y colocamos el cestillo de cocinar al vapor con unas patatas peladas y cortadas en tiras.

Paso 5. Finalizado el programa, servimos en platos con un poco de perejil por encima.

Receta aportada por Lydia Bemu
Blog donacomilona.wordpress.com