Bizcocho de cerveza negra

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 250 g de mantequilla
• 25 cl de cerveza Guinness
• 75 g cacao en polvo
• 2 huevos
• 250 g de harina de repostería
• 2,5 cucharaditas de bicarbonato
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 400 g azúcar
• 140 ml nata líquida

Para la crema:

• 300 g de queso de untar
• 150 g de azúcar molido
• 360 ml nata líquida

Preparación

Paso 1. Calentamos la mantequilla y la cerveza juntas hasta que se deshaga la primera. Reservamos.

Paso 2. Mezclamos los ingredientes secos: cacao, harina, bicarbonato y azúcar.

Paso 3. Mezclamos la nata, la vainilla y los huevos.

Paso 4. Juntamos la mantequilla derretida y la cerveza con la mezcla de la nata, vainilla y huevos. Mezclamos con los ingredientes secos.

Paso 5. Introducimos el molde en la cubeta y vertemos la mezcla. Programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 50 minutos.

Paso 6. Finalizado el programa, cancelamos, dejamos enfriar un rato y desmoldamos.

Paso 7. Mezclamos en un bol 300 g de queso de untar, 150 g de azúcar y 360 ml de nata líquida. Abrimos el bizcocho ya frío por la mitad y rellenamos con esta crema.

Receta aportada por Esmeralda Aguilera