Carne de cerdo con setas y judías verdes

Ingredientes (para 4 personas)

• 1/2 Kg de lomo de cerdo cortado en dados
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 200 g de setas secas o en conserva
• 300 g de judías verdes
• Pimienta negra
• 1 vaso medidor de caldo de verdura
• 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva
• Sal

Preparación

Paso 1. Limpiamos las judías verdes y les quitamos el hilo que tienen en el lateral con ayuda de un cuchillo. Troceamos en 3 o 4 partes cada vaina.

Paso 2. Introducimos todos los ingredientes dentro de la cubeta y mezclamos con una espátula.

Paso 3. Seleccionamos en modo vapor a temperatura 1 (95ºC) durante 25 minutos.

Paso 4. Finalizado extraemos de la cubeta y estará listo para consumir.

Nota: Podemos añadir una cucharadita de salsa de oricios para darle un toque especial.

Receta aportada por San Pérez del Pulgar