Etiqueta: setas
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Carne de cerdo con setas y judías verdes
Ingredientes (para 4 personas) 1/2 Kg de lomo de cerdo cortado en dados1/2 cucharadita de azúcar200 g de setas secas o en conserva300 g de judías verdesPimienta negra1 vaso medidor de caldo de verdura1/4 de vaso medidor de aceite de olivaSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Risotto de setas
Ingredientes (para 3-4 personas) 300 g de arroz400 g de setas variadas125 g de queso parmesano rallado90 g de mantequilla con sal1/2 cebolla mediana1 l de caldo de pollo o verduras5 cucharadas soperas de aceite de olivaSal y pimienta al gusto Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Wok vegano en salsa de soja
Ingredientes (para 2 personas) 2 calabacines pequeños1 zanahoria1 pimiento verde1 pimiento rojo200 g de setasSalAceite de olivaSalsa de soja Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Jamoncitos de pavo
Ingredientes (para 2 personas) 4 jamoncitos de pavo1/2 cebolla1/2 puerro1/2 pimiento amarillo200 g de setas variadas en conserva1 cucharada de aceite1/2 vaso de vino blanco1/2 vaso de aguaPerejil picado1/2 pastilla de caldo de verduras Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Sopa de setas
Ingredientes 1 cebolla1 ajo1 tomate1/2 pimiento rojo asado1/2 Kg de champiñones1/2 col pequeña1 bote de bambú troceado2 litros de aguaSal al gusto Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas con alcachofas y setas
Ingredientes 600 g de albóndigas400 g de alcachofas400 g de setas1 cebolla2 dietes de ajoAceite de oliva3 vasos medidores de agua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Pasta con setas
Ingredientes 350 g de tallarines (u otro tipo de pasta)AguaAceiteSal1 lata de setas de unos 50 g Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas minis con salsa de setas
Ingredientes (para 4 personas) 1 Kg de albóndigas minis 4 cebollas escalonia 200 g de champiñones 200 g de gírgolas (champiñón ostra) 15 g de ceps deshidratados (setas calabaza) ½ vaso medidor de coñac 2 vasos medidores de caldo 250 ml de nata líquida ½ vaso medidor de aceite de oliva Sal Preparación Paso…
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Fricandó con moixernons (ternera con setas)
Ingredientes (para 4 personas) 350 g de filetes de ternera 1 cebolla mediana 75 g de moixernons o setas 1 vaso medidor de vino blanco 1 vaso medidor de tomate natural triturado 1/2 vaso medidor de aceite de oliva Harina Sal y pimienta Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Guiso de carne de ternera con setas
Ingredientes 350 g de filetes de ternera 1 cebolla mediana 75 g de setas deshidratadas 1 vaso medidor de vino blanco ½ vaso medidor de tomate triturado ½ vaso medidor con aceite de oliva Harina Sal Pimienta Preparación Paso 1.… Seguir leyendo