Etiqueta: setas
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Setas en salsa con guisantes, zanahorias y patatas
Ingredientes 1 tomate2 cucharadas de tomate frito1 cebolla3 dientes de ajo1 hoja de laurel2 patatas grandes1/2 pimiento rojo1/2 pimiento verde1 zanahoria1 pastilla de caldo concentrado de verduras1 cucharada de harina1 vaso medidor de aguaPerejil, sal, pimienta1 vaso medidor de aceite1 bandeja de champiñones frescos (400 g)1 puñado de guisantesAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir…
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Carne de cerdo con setas y judías verdes
Ingredientes (para 4 personas) 1/2 Kg de lomo de cerdo cortado en dados1/2 cucharadita de azúcar200 g de setas secas o en conserva300 g de judías verdesPimienta negra1 vaso medidor de caldo de verdura1/4 de vaso medidor de aceite de olivaSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Risotto de setas
Ingredientes (para 3-4 personas) 300 g de arroz400 g de setas variadas125 g de queso parmesano rallado90 g de mantequilla con sal1/2 cebolla mediana1 l de caldo de pollo o verduras5 cucharadas soperas de aceite de olivaSal y pimienta al gusto Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Wok vegano en salsa de soja
Ingredientes (para 2 personas) 2 calabacines pequeños1 zanahoria1 pimiento verde1 pimiento rojo200 g de setasSalAceite de olivaSalsa de soja Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Jamoncitos de pavo
Ingredientes (para 2 personas) 4 jamoncitos de pavo1/2 cebolla1/2 puerro1/2 pimiento amarillo200 g de setas variadas en conserva1 cucharada de aceite1/2 vaso de vino blanco1/2 vaso de aguaPerejil picado1/2 pastilla de caldo de verduras Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Sopa de setas
Ingredientes 1 cebolla1 ajo1 tomate1/2 pimiento rojo asado1/2 Kg de champiñones1/2 col pequeña1 bote de bambú troceado2 litros de aguaSal al gusto Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas con alcachofas y setas
Ingredientes 600 g de albóndigas400 g de alcachofas400 g de setas1 cebolla2 dietes de ajoAceite de oliva3 vasos medidores de agua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Pasta con setas
Ingredientes 350 g de tallarines (u otro tipo de pasta)AguaAceiteSal1 lata de setas de unos 50 g Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas minis con salsa de setas
Ingredientes (para 4 personas) 1 Kg de albóndigas minis 4 cebollas escalonia 200 g de champiñones 200 g de gírgolas (champiñón ostra) 15 g de ceps deshidratados (setas calabaza) ½ vaso medidor de coñac 2 vasos medidores de caldo 250 ml de nata líquida ½ vaso medidor de aceite de oliva Sal Preparación Paso…
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Fricandó con moixernons (ternera con setas)
Ingredientes (para 4 personas) 350 g de filetes de ternera 1 cebolla mediana 75 g de moixernons o setas 1 vaso medidor de vino blanco 1 vaso medidor de tomate natural triturado 1/2 vaso medidor de aceite de oliva Harina Sal y pimienta Preparación Paso 1.… Seguir leyendo