Etiqueta: cerdo
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Cabeza de cerdo al chilindrón
Ingredientes 500 g de cabeza de cerdo a trozos1 cebolla1 pimiento rojo1 pimiento verde3 dientes de ajo2 tomates triturados1 hoja de laurelTomillo al gustoSal1/2 vaso medidor de aceite de olivaUn poco de pimienta negra molidaAceitunas verdes sin hueso2 patatas grandes2 chorizos troceados Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Estofado de cerdo con patatas
Ingredientes (para 3 personas) 6 patatas3 zanahorias1 pimiento1 cebollaLomo de cerdo (700 g aproximadamente)Aceite de olivaSalSazón para pollo Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Costillas de cerdo con patatas y hortalizas
Ingredientes Un paquete de costillas de cerdo cortadas en tacos (400 g)2 patatas grandes1 zanahoria1/2 cebolla1 diente de ajo1 pimiento verde1 tomate maduro rallado1 vaso de agua1 vaso de vino blanco1/2 pastilla de concentrado de caldo de verdurasUn chorro de aceite de oliva virgen extraPimentón, pimienta molida, una hoja de laurel, perejil picado, cúrcuma molida…
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Lomo con salsa de tomate, vino y lavanda de espaguetis
Ingredientes (para 4 personas) 1/2 kg de lomo de cerdo1 cebolla grande3 dientes de ajo1 vaso medidor de vino blanco2 vasos medidores de caldo de pollo2,5 vasos medidores de tomate frito1 vaso medidor de agua300 g de espaguetis1/2 vaso medidor de aceite de olivaSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Gulash
Ingredientes 1 chorro de aceite de oliva1 Kg de carne magra de cerdo cortada en tacos180 g de tocino picado3 cebollas picadas en juliana3 dientes de ajo picados y molido en morteroEspecias: 3 cucharaditas de pimentón, 1 cucharadita de comino, 3 hojas de laurel, ½ cucharadita de guindilla en polvo1 cucharadita de azúcar3 cucharadas de…
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Arroz con costilla de cerdo y verduras
Ingredientes (para 6 personas) 12 costillas de cerdo partidas por la mitad1 cebolleta1 pimiento rojo4 dientes de ajo400 g de champiñones laminados2 alcachofas cortadas en 4 partes1 cucharada de tomate frito1 puñado de habas en grano3 medidas de arroz8 medidas de agua1 pastilla de caldo concentrado de carneAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Carne de cerdo con setas y judías verdes
Ingredientes (para 4 personas) 1/2 Kg de lomo de cerdo cortado en dados1/2 cucharadita de azúcar200 g de setas secas o en conserva300 g de judías verdesPimienta negra1 vaso medidor de caldo de verdura1/4 de vaso medidor de aceite de olivaSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Fajitas de carne magra de cerdo
Ingredientes (para 6 fajitas) 1/2 Kg de carne magra de cerdo250 g de masa de pasta4 cucharadas de guisantes1 cebolla3 dientes de ajo4 cucharadas de tomate frito30 g de mantequilla6 dátilesPimienta y salAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Carne de cerdo con garbanzos y patatas
Ingredientes (para 4 personas) 800 g de carne de cerdo para guisar1 cebolla2 dientes de ajoCominoPimienta molidaOrégano1 bote pequeño de salsa de tomateUna pizca de sal200 ml de salsa de soja2 patatas grandes1 bote de garbanzos cocidos Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Lomo de cerdo a la miel y mostaza
Ingredientes 1 lomo de cerdo Aceite de oliva 1 sobre sazonador de lomo a la miel y mostaza con bolsa Preparación Paso 1.… Seguir leyendo