Etiqueta: cerdo
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Pasta con bistecs de lomo
Ingredientes (para 4 personas) 8 bistec de lomo de cerdo (del tamaño de una mano)1/2 vaso medidor de aceiteCebolla (también se puede poner pimiento, zanahoria, tomate, etc.)… Seguir leyendo
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Solomillo de cerdo con patatas
Ingredientes 1 cebolla2 dientes de ajo1 pimiento1 solomillo de cerdo fileteadoSalPimientaPerejil2 patatas medianasTomilloRomeroOrégano Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Ingredientes 2 solomillos de cerdo1/2 vaso medidor con aceite1 cebolla grande1 vaso medidor de Pedro Ximénez1,5 vasos medidores de caldo de pollo1 cucharada de maizenaSal y pimientaAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Costillas guisadas
Ingredientes 500 g de costillas de cerdo4 dientes de ajo1 hoja de laurelSalAceite de oliva1/2 cebolla grande o una pequeña4 cucharadas soperas de tomate triturado1 vaso medidor de vinoPimienta500 ml de caldo de carne Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Cabeza de cerdo al chilindrón
Ingredientes 500 g de cabeza de cerdo a trozos1 cebolla1 pimiento rojo1 pimiento verde3 dientes de ajo2 tomates triturados1 hoja de laurelTomillo al gustoSal1/2 vaso medidor de aceite de olivaUn poco de pimienta negra molidaAceitunas verdes sin hueso2 patatas grandes2 chorizos troceados Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Estofado de cerdo con patatas
Ingredientes (para 3 personas) 6 patatas3 zanahorias1 pimiento1 cebollaLomo de cerdo (700 g aproximadamente)Aceite de olivaSalSazón para pollo Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Costillas de cerdo con patatas y hortalizas
Ingredientes Un paquete de costillas de cerdo cortadas en tacos (400 g)2 patatas grandes1 zanahoria1/2 cebolla1 diente de ajo1 pimiento verde1 tomate maduro rallado1 vaso de agua1 vaso de vino blanco1/2 pastilla de concentrado de caldo de verdurasUn chorro de aceite de oliva virgen extraPimentón, pimienta molida, una hoja de laurel, perejil picado, cúrcuma molida…
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Lomo con salsa de tomate, vino y lavanda de espaguetis
Ingredientes (para 4 personas) 1/2 kg de lomo de cerdo1 cebolla grande3 dientes de ajo1 vaso medidor de vino blanco2 vasos medidores de caldo de pollo2,5 vasos medidores de tomate frito1 vaso medidor de agua300 g de espaguetis1/2 vaso medidor de aceite de olivaSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Gulash
Ingredientes 1 chorro de aceite de oliva1 Kg de carne magra de cerdo cortada en tacos180 g de tocino picado3 cebollas picadas en juliana3 dientes de ajo picados y molido en morteroEspecias: 3 cucharaditas de pimentón, 1 cucharadita de comino, 3 hojas de laurel, ½ cucharadita de guindilla en polvo1 cucharadita de azúcar3 cucharadas de…
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Arroz con costilla de cerdo y verduras
Ingredientes (para 6 personas) 12 costillas de cerdo partidas por la mitad1 cebolleta1 pimiento rojo4 dientes de ajo400 g de champiñones laminados2 alcachofas cortadas en 4 partes1 cucharada de tomate frito1 puñado de habas en grano3 medidas de arroz8 medidas de agua1 pastilla de caldo concentrado de carneAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo