Etiqueta: judías
-
Carne de cerdo con setas y judías verdes
Ingredientes (para 4 personas) 1/2 Kg de lomo de cerdo cortado en dados1/2 cucharadita de azúcar200 g de setas secas o en conserva300 g de judías verdesPimienta negra1 vaso medidor de caldo de verdura1/4 de vaso medidor de aceite de olivaSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
-
Judías blancas con longaniza y harissa
Ingredientes 1 cebolla en láminasUn chorro de aceite de oliva10 longanizas pequeñas1 cucharada de romero fresco o el equivalente de romero seco2-3 cucharadas de pasta harissa (aliño del norte de África, si no se encuentra para comprar, hay recetas en internet para hacerla)1 hoja de laurel1 zanahoria en rodajas2 latas de 400 g de judías…
-
Puré de verduras con carne
Ingredientes 1 patata1 zanahoria1 calabacín1 puerro1 tomate1 puñado de judías verdes congeladas1 filete de carne de ternera o de potroSalAceite Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
-
Judías verdes con patatas al vapor
Ingredientes (para 2 personas) 500 g de judías verdes2 patatas medianasSal1 cucharadita de aceite AguaPerejil picado (opcional) Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
-
Judías blancas con pisto
Ingredientes 1 berenjena1 pimiento rojo150 g de champiñones laminados1 cebolla1 patata1 calabacín100 g de tomate triturado300 g de judías cocidas escurridas2 cucharadas de aceite de oliva1 pastilla de caldo de verdura Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
-
Verduras al vapor
Ingredentes 2 patatas500 g de judías verdes Preparación Paso 1. Ponemos las judías cortadas y limpias y las patatas en el accesorio destinado a la cocción al vapor.… Seguir leyendo
-
Cocido
Ingredientes (para 2 personas) 1 carcasa de pollo1 cuña de jamón1 hueso de espinazo100 g de judías verdes1 puerro3 patatas medianas3 zanahorias125 g de garbanzos (si usas los normales, hay que dejarlos en remojo el día anterior, si usas los garbanzos en bote, es mejor añadirlos antes de servir o cinco minutos antes de que…
-
Fabada
Ingredientes (para 4 personas) 300 g de fabes1 chorizo1 morcilla1 trozo de tocinoSalUn chorro de aceite1 cuchara de pimentón dulceAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
-
Cassoulet
Ingredientes (para 4 personas) 750 g de judías blancas 2 chuletas de cerdo5 chorizos blancos pequeños150 g de panceta4 dientes de ajo picados3 zanahorias1 cebolla200 ml de vino blanco100 ml de agua1 lata de tomates picados de 500 g1 pastilla de caldo de carneUnas ramas de perejil, cilantro y oréganoSalPimientaAceite Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
-
Judías blancas con chorizo
Ingredientes (para 2 personas) 250 g de judías blancas puestas a remojo de la noche anterior1 oreja de cerdo1 rabo de cerdo1 chorizoJamón curado cortado en dados1 cebolla mediana6 dientes de ajo1 tomate grande maduro trituradoPimentón dulce1 hoja de laurel1/2 pimiento entre verde y rojoSalPimientaAceite de oliva1 guindillaAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo