Categoría: Otras carnes
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Lomo con salsa de tomate, vino y lavanda de espaguetis
Ingredientes (para 4 personas) 1/2 kg de lomo de cerdo1 cebolla grande3 dientes de ajo1 vaso medidor de vino blanco2 vasos medidores de caldo de pollo2,5 vasos medidores de tomate frito1 vaso medidor de agua300 g de espaguetis1/2 vaso medidor de aceite de olivaSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Longanizas al vino blanco
Ingredientes (3 personas) 6 longanizas3 patatas250 ml de vino blanco250 ml de agua1 pastilla de caldo concentrado de carne1 cebollaSal y pimientaAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Criollos en salsa chimichurri
Ingredientes 4 criollos abiertos a la mitad1 vaso medidor de vino1/2 vaso medidor de agua1 chorro de aceite de olivaEspecias del chimichurri (al gusto): perejil, orégano, ajo y un poco de sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Costillas especiadas
Ingredientes 1/2 Kg de costillas3 patatasEspecias: curri, orégano y pimentón dulceSal y pimientaAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Lomo a la milanesa
Ingredientes (para 2 personas) 4 filetes de lomo de cerdo4 lonchas de queso4 lonchas de jamón serrano50 g de pan rallado50 g de queso parmesano rallado1 huevoAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Gulash
Ingredientes 1 chorro de aceite de oliva1 Kg de carne magra de cerdo cortada en tacos180 g de tocino picado3 cebollas picadas en juliana3 dientes de ajo picados y molido en morteroEspecias: 3 cucharaditas de pimentón, 1 cucharadita de comino, 3 hojas de laurel, ½ cucharadita de guindilla en polvo1 cucharadita de azúcar3 cucharadas de…
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Estofado de carne con champiñones
Ingredientes (para 2 personas) 300 g de carne magra de cerdo en tacos1 vaso medidor con champiñones laminados1 vaso medidor con tomate natural cortado en cubos1 cebolla cortada en juliana1 hoja de laurel1 zanahoria2 dientes de ajoSal, comino y orégano al gusto1/2 vaso medidor de vino tintoAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Costillas a la miel
Ingredientes 1 Kg de costillas (cortadas por la mitad)4 dientes de ajo30 ml de zumo de limón80 g de miel30 ml aceiteSal al gusto Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Conejo en salsa
Ingredientes 1 conejo1 zanahoria1 puerro1 tomate1 cebolla1 pimiento rojo2 hojas de laurelSalPimienta negra, tomillo y hierbabuena1/2 vaso medidor de vino blanco1 lata de champiñones laminadosAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Carne de cerdo con setas y judías verdes
Ingredientes (para 4 personas) 1/2 Kg de lomo de cerdo cortado en dados1/2 cucharadita de azúcar200 g de setas secas o en conserva300 g de judías verdesPimienta negra1 vaso medidor de caldo de verdura1/4 de vaso medidor de aceite de olivaSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo