Categoría: Otras carnes
-
Estofado de carne con champiñones
Ingredientes (para 2 personas) 300 g de carne magra de cerdo en tacos1 vaso medidor con champiñones laminados1 vaso medidor con tomate natural cortado en cubos1 cebolla cortada en juliana1 hoja de laurel1 zanahoria2 dientes de ajoSal, comino y orégano al gusto1/2 vaso medidor de vino tintoAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
-
Costillas a la miel
Ingredientes 1 Kg de costillas (cortadas por la mitad)4 dientes de ajo30 ml de zumo de limón80 g de miel30 ml aceiteSal al gusto Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
-
Conejo en salsa
Ingredientes 1 conejo1 zanahoria1 puerro1 tomate1 cebolla1 pimiento rojo2 hojas de laurelSalPimienta negra, tomillo y hierbabuena1/2 vaso medidor de vino blanco1 lata de champiñones laminadosAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
-
Carne de cerdo con setas y judías verdes
Ingredientes (para 4 personas) 1/2 Kg de lomo de cerdo cortado en dados1/2 cucharadita de azúcar200 g de setas secas o en conserva300 g de judías verdesPimienta negra1 vaso medidor de caldo de verdura1/4 de vaso medidor de aceite de olivaSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
-
Criadillas con verduras
Ingredientes (para 2 personas) 1 cebolla300 g de criadillas3 zanahoriasAceite de olivaSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
-
Albóndigas en salsa de almendras
Ingredientes (para 4 personas) 1 Kg de albóndigas de ternera1 cebolla2 zanahorias2 patatas grandes200 g de champiñones laminados1 puñado de guisantes1 docena de almendras1 vaso medidor de vino blancoTomate trituradoPerejil, pimentón rojo, orégano y nuez moscada1 pastilla de caldo concentrado de carneAceite de olivaAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
-
Carne de cerdo con garbanzos y patatas
Ingredientes (para 4 personas) 800 g de carne de cerdo para guisar1 cebolla2 dientes de ajoCominoPimienta molidaOrégano1 bote pequeño de salsa de tomateUna pizca de sal200 ml de salsa de soja2 patatas grandes1 bote de garbanzos cocidos Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
-
Rollito de solomillo al foie
Ingredientes 600 g de solomillo de cerdo200 g de lonchas de bacón60 g de foie-gras500 g de patatas4 lonchas de queso para sándwich1 diente de ajo20 ml de aceite de olivaSal al gusto Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
-
Lomo de cerdo a la miel y mostaza
Ingredientes 1 lomo de cerdo Aceite de oliva 1 sobre sazonador de lomo a la miel y mostaza con bolsa Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
-
Pollo al curri con leche de coco y arroz
Ingredientes (para 2 personas) 2 pechugas de polloEspecias: curri, comino, canela, pimienta negra, cayenaAnís estrellado (muy poco)1 cebolla2 dientes de ajo200 ml de leche de coco200 g de arroz de grano largoUn poquito de salsa de tomate o tomate trituradoAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo