Categoría: Otras carnes
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Cabeza de cerdo al chilindrón
Ingredientes 500 g de cabeza de cerdo a trozos1 cebolla1 pimiento rojo1 pimiento verde3 dientes de ajo2 tomates triturados1 hoja de laurelTomillo al gustoSal1/2 vaso medidor de aceite de olivaUn poco de pimienta negra molidaAceitunas verdes sin hueso2 patatas grandes2 chorizos troceados Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Pollo asado
Ingredientes 1 polloPimentón, tomillo, romero, pimienta negra1 cebolla4 dientes de ajoEl zumo de 1 limónAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Guiso de carne
Ingredientes (para 3 personas) 400 g de carne para guisar2 ajos1/4 de pimiento3 cebollas3 zanahorias5 patatas medianasPerejilRomero1/2 vaso medidor de vino blancoSalAguaAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Butifarra al horno
Ingredientes 1 butifarra1/2 vaso medidor de vino blancoAceite de oliva Preparación Paso 1. Colocamos la butifarra con un poquito de aceite y programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 30 minutos.… Seguir leyendo
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Albóndigas en salsa de queso
Ingredientes Docena y media de albóndigasAceite de oliva1/2 cebollaSal y pimienta200 ml de nata para cocinar1/2 vaso de lecheQueso mozzarella2 quesitos Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Estofado de ternera con hierbas provenzales
Ingredientes 500 g de carne de ternera para estofar1/4 de vaso medidor con aceite de oliva1 diente de ajo1 cebolla1 pimiento verde1/4 de vaso medidor con vino tinto1 cucharada sopera de harina1/2 vaso medidor con salsa de tomate frito1 cucharada sopera de hierbas provenzales1,5 vasos medidores de caldo de carne3 patatas medianas Preparación Paso 1.……
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Albóndigas con salsa
Ingredientes 500 g de albóndigas300 g de champiñones1 cebolla1 vaso medidor con aceite de oliva1 vaso medidor con agua1/4 de vaso medidor con vino blanco2 vasos medidores con tomate frito1 hoja de laurelUna pizca de sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Estofado de cerdo con patatas
Ingredientes (para 3 personas) 6 patatas3 zanahorias1 pimiento1 cebollaLomo de cerdo (700 g aproximadamente)Aceite de olivaSalSazón para pollo Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Costillas de cerdo con patatas y hortalizas
Ingredientes Un paquete de costillas de cerdo cortadas en tacos (400 g)2 patatas grandes1 zanahoria1/2 cebolla1 diente de ajo1 pimiento verde1 tomate maduro rallado1 vaso de agua1 vaso de vino blanco1/2 pastilla de concentrado de caldo de verdurasUn chorro de aceite de oliva virgen extraPimentón, pimienta molida, una hoja de laurel, perejil picado, cúrcuma molida…
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Albóndigas en salsa
Ingredientes 350 g de carne picada1 huevoHarinaAjo molidoSalPimientaPerejilPan rallado3 cucharadas aceite oliva6 champiñones laminados1 diente ajo picado1/2 cebolla picada1 zanahoria a rodajas1/4 medida vasito vino blanco3 vasitos medidor de agua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo