Pollo a la piña

Ingredientes (para 2 personas)

• 2 pechugas de pollo
• 1 lata de 350 g de piña en almíbar
• 1 cebolla
• 250 ml de caldo concentrado de pollo
• Sal y pimienta
• Aceite

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos.

Paso 2. Mientras se caliente el aceite, picamos la cebolla en tiras finas. Reservamos el jugo de la piña en almíbar y cortamos las rodajas de piña en trozos más pequeños. También cortamos las pechugas de pollo en tacos.

Paso 3. Con el aceite ya caliente en la cubeta, añadimos la cebolla y una pizca de sal hasta que la vemos bien pochada. Cuando ya haya cogido un poco de color la cebolla, añadimos los trozos de pechuga de pollo junto con un poco de sal y pimienta y vamos dándole vueltas para dorarla por todos lados.

Paso 4. Una vez que veamos que la carne ya está dorada, añadimos los trozos de piña, el almíbar que reservamos y el caldo concentrado de pollo. Cancelamos el modo freír y programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 20 minutos, hasta que se nos reduzca el caldo.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA