Pechugas de pollo al roquefort

Ingredientes (para 2-3 personas)

2 pechugas
250 g de queso roquefort
500 ml de nata para cocinar
Pimienta y sal al gusto
Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Limpiamos las pechugas y las cortamos en cubos. Salpimentamos los trozos de pechuga.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite a la cubeta de la olla. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos y esperamos a que se caliente el aceite.

Paso 3. Una vez tengamos el aceite caliente, introducimos los trozos de las pechugas en la cubeta y las vamos doramos, moviéndolas para que se hagan por todos lados.

Paso 4. Una vez tengamos los trozos de pechuga bien dorados, agregamos el queso en trozos, para que sea más fácil que se deshaga. Al momento, agregamos la nata para cocinar.

Paso 5. Removemos continuamente para que el queso se vaya deshaciendo e integrando con la nata.