Longaniza encebollada

Ingredientes (para 2 personas)

• 350 g de longaniza fresca
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• 150 ml de vino blanco
• Pimienta en grano
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y se dora la longaniza unos 10 minutos (dándole la vuelta) en modo freír a temperatura 1 (160ºC) y se retira.

Paso 2. A continuación, cortamos una cebolla en juliana y la añadimos a la cubeta con una pizca de sal y pimienta en grano. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Vamos dando unas vueltas.

Paso 3. Finalmente, incorporamos de nuevo la longaniza, 150 ml de vino blanco y una hoja de laurel y programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 20 minutos.

Receta aportada por María J. Torres