Categoría: Salsas, sopas y cremas
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Crema de calabaza
Ingredientes (para 3 personas) 500 g de calabaza3 patatas medianas1 puerro3 zanahorias1/4 de vaso medidor con aceiteSal1 pastilla de caldo de verduras2 quesitosOpcional: Taquitos de jamón o picatostes (al ser servido en el plato) Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Coliflores refritas y sopa de coliflores
Ingredientes 1 coliflor7 dientes de ajoPerejilSalAceiteFideos (finos) Preparación Comenzamos con la sopa Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de zanahorias y pimientos rojos
Ingredientes (para 2 personas) 2 cucharadas de aceite de oliva1/2 cebolla2 dientes de ajo7 zanahorias1 pimiento rojo grande7 cucharadas de mijo pelado600 ml de aguaEspecias: sal, pimienta negra molida, jengibre molido (en polvo), 1 cucharita de pimientón dulce, perejil, hoja de laurel, curri.… Seguir leyendo
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Crema de champiñones
Ingredientes (para 4 personas) 2 patatas350 g de champiñones1 cebolla1 cucharada de mantequillaUna pizca de sal2 cucharadas de queso ralladoOpcional: 1 pastilla de avecremAgua (o caldo de pollo) Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Salsa de tomate
Ingredientes 2 Kg de tomate1 cebolla2 dientes de ajo1 cucharada de pimentón dulce2 cucharadas de azúcarUna pizca de sal2 cucharadas de aceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Puré de patatas con zanahorias
Ingredientes 2 cucharadas de aceite1 diente de ajo picado1 hoja de laurel1 rama de perejil1/2 cebolla picada3 zanahorias peladas y cortadas4 patatas medianas cortadas1 pimiento cortado1/4 de lechuga100 g de queso fundidoPimientaSalAgua y media pastilla de caldo de pollo (o directamente caldo de pollo) Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Puré de coliflor
Ingredientes 1 coliflor3 zanahorias1 patata grande1 pimiento verde4 quesitosAceiteSal1 pastilla de caldo de verduras1 vaso medidor con aguaPerejil Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de pisto
Ingredientes 1 berenjena grande1 calabacín grande1 pimiento grande1 lata pequeña de tomate natural triturado (usaremos como medida)1 dedo de aceite de oliva virgen extra1 medida de caldo de pollo1 cucharada de sal1 cucharada de azúcar Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Puré de calabacín, patata y zanahoria
Ingredientes (para 2 personas) 2 calabacines medianos2 zanahorias pequeñas1 patata medianaAceiteSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de calabazas
Ingredientes 2 cucharadas de aceite800 g de calabaza1 cebolleta2 patatas medianas3 zanahoriasSalAguaQuesitos (opcional) Preparación Paso 1.… Seguir leyendo