Categoría: Salsas, sopas y cremas
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Crema de verduras
Ingredientes 2 calabacines 2 zanahorias 1 puerro 1 cebolla 1 patata 400 g de calabaza 200 ml de nata líquida para cocinar Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Agua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Boloñesa de lentejas vegana
Ingredientes 1 bote de lentejas cocidas de 500 g1 calabacin1 pimiento verde1 pimiento rojo1 cebolla2 dientes de ajo8 cucharadas soperas salsa de tomate fritoQueso rallado (vegano)Orégano al gustoSal al gustoAceite de oliva virgen extra Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Carbonada sureña
Ingredientes 1 cebolla grande1 zanahoria400 g de carne de vacuno para guisar4 patatas medianas100 g de arroz1 huevoAceite de oliva1 cucharada de perejil picadoOrégano al gusto1/2 cucharada de pimentón dulceSal2 litros de agua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Caldo de pollo
Ingredientes 5 cuerpos de pollo de la parte de la pechuga1/4 de gallina de la parte de pechuga1 patata mediana1 puerro1 zanahoria1 trozo de hueso de jamónSalAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Tomate Frito
Ingredientes 1 Kg de tomate1/2 cebolla2 dientes de ajo2 pimientos verdes50 ml de aceite de olivaUna pizca de sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Vichyssoise
Ingredientes 3 puerros1 patata grande3 vasos medidores de caldo de verdura150 ml de leche de soja Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Sopa de espárragos y alcachofas
Ingredientes 300 g de espárragos trigueros3 alcachofas1/2 pimiento rojo1 puerroCebollino al gusto1 cucharadita de aceiteAgua1 pastilla de caldo de verduras3 tomates Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de calabacín
Ingredientes (para 4 personas) 1 calabacín1 puerro2 patatas medianasAceiteAguaSal2 lonchas de queso fundido (o dos quesitos) Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Tomate frito (para conserva)
Ingredientes 2,5 Kg de tomates maduros1/2 cebolla cortada en julianaAzúcar, una pizca de sal y un poco de aceite Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de verduras
Ingredientes 3 zanahorias1 calabacín1 cebolla1 patata1 puerro50 ml de aceite750 ml de agua1 pastilla de caldo de verdurasSal al gusto Preparación Paso 1.… Seguir leyendo