Categoría: Arroces
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Arroz con champiñones y ajos tiernos
Ingredientes (para 2 personas) 1/2 cebolleta1 tomate pelado4 ajos tiernos (ajetes)300 g de champiñones1 vaso medidor de arroz1 vasos medidores de aguaAceite de olivaSal y pimienta Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Risotto con panceta y guisantes
Ingredientes 1 corro de aceite de oliva150 g de panceta, cortada en tiritas1 cebolla morada grande, cortada en cubitos350 g de arroz para risotto2 dientes de ajo molidos en un mortero250 ml vino blanco1 litro de caldo usé de verdurasLata de 400 g de guisantes, la mitad molida50 g de mantequilla80 g de queso parmesanoSal…
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Arroz con carne picada
Ingredientes 500 g de ternera picada1 cebolla1 pimiento verde o rojo1 tomate pequeño, pelado y cortado en cubitos20 ml de aceite de olivaSal, pimienta blanca, cúrcuma600 ml de agua300 g de arrozMedia pastilla de caldo de verdurasAguaAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Arroz blanco
Ingredientes 2 vasos medidores de arroz4 vasos medidores de agua1/8 de vaso medidor con aceiteSal al gusto Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Arroz
Ingredientes (para 4 personas) 1 cebolla1 pimiento rojo1 puñado de gambas congeladas1 tubo de calamar1/2 bote de aceitunasAceiteSal1 vasos medidores de arroz2 vasos medidores de agua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Arroz al horno
Ingredientes (para 4 personas) Un puñado de garbanzos cocidos200 g de carne del cocido (ya hecha)5 vasos medidores de caldo de cocido2 vasos medidores y medio de arrozUn chorro de tomate natural triturado1 o 2 dientes de ajoUn chorro de aceite de oliva virgen extra1 cucharadita de pimentón dulce1 cucharadita de cúrcumaUn poco de sal…
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Arroz con zanahorias y langostinos
Ingredientes (para 3 personas) 2 vasos medidores de arrozAgua (4,5 vasos medidores)2 zanahorias1 diente de ajo9 langostinos crudosPerejil picadoColorante alimentarioSal al gusto Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Arroz con pollo
Ingredientes (para 3 personas) 2 vasos medidores de arroz3 muslos de pollo (unos 600 g)1 zanahoria1/2 pimiento rojo1/2 pimiento verde2 tomates de pera1 hoja de laurelPerejil1 diente de ajoAceiteSal al gustoAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Paella de verduras
Ingredientes (para 4 personas) 400 g de arroz800 ml de caldo de pescado1 cebolla2 dientes de ajo8 mejillones8 gambas8 pota o calamares8 almejas4 cigalas1 puñado de guisantes finos1/2 pimiento rojo1/2 pimiento verdeTomate rallado, triturado o frito1 cucharadita de pimentón dulce1 hebra de azafránSal6 cucharadas de aceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Guiso de acelgas con arroz salvaje
Ingredientes 2 patatas grandes, peladas y troceadas4 dientes de ajo pelados y troceados400 g de acelgas lavadas y cortadas180 g de arroz salvaje2 tomates rallados2 cucharadas de aceite de olivaAguaAzafránPimentón dulce y pimentón picante Preparación Paso 1.… Seguir leyendo