Categoría: Arroces
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Guiso de acelgas con arroz salvaje
Ingredientes 2 patatas grandes, peladas y troceadas4 dientes de ajo pelados y troceados400 g de acelgas lavadas y cortadas180 g de arroz salvaje2 tomates rallados2 cucharadas de aceite de olivaAguaAzafránPimentón dulce y pimentón picante Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Arroz negro con sepia y langostinos
Ingredientes (para 3 personas) 2 vasos medidores de arroz150 g de sepia (o calamares)2 sobres tinta de calamar150 g de langostinos crudos1/2 cebolla dientes de ajo5 vasos de caldo de pescado (si no tenéis caldo de pescado en ese momento cogéis una pastilla de caldo de pescado y ponéis a hervir en agua)1/2 vaso medidor…
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Arroz con merluza
Ingredientes 5 filetes de merluza limpios sin espinas3 vasos medidores de arroz redondo1/2 cebolla1 pimiento verde2 zanahorias1 diente de ajo2 cucharadas de tomate frito1 litro de caldo de pescadoAceite de oliva virgen extraSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Arroz con langostinos y pimiento morrón
Ingredientes (para 3 personas) 1,5 vasos medidores de arrozAzafrán1 pastilla de caldo concentrado de carne de ave15 langostinos1 lata de pimiento morrón1/2 cebolla2 dientes de ajo1/2 vaso medidor de aceite de olivaAzafránSalHoja de Laurel Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Arroz con calamares rellenos
Ingredientes 4 dientes de ajo 1 cebolla 8 calamares rellenos 100 ml de caldo de pescado 400 ml de tomate frito 200 gramos de arroz 1 chorro de aceite de oliva 1 chorro de whisky Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Arroz con balacao
Ingredientes (para 4 personas) 2 lomos de bacalao desalado100 g de guisantes cocidos1 cebolla300 g de tomate natural triturado200 g de berberechos cocidos3 medidas de arrozAceite de olivaAzafrán6 medidas de aguaAceite Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Arroz caldoso
Ingredientes (para 3 personas) 3 medidas del vaso arroz150 g de anillas de calamar150 g de almejas200 g de langostinos13 medidas de agua (cocción de las cabezas de los langostinos)1/2 cebolla1/2 pimiento rojo1/2 cabeza ajo1 tomate pequeño SalAzafránPastilla caldo de pescado1 vaso de aceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Arroz a la Marinera
Ingredientes 300 g de arroz450 g de caldo de pescado200 g de anillas de calamar150 g de gamba pelada125 g de tomate frito1 cucharadita de colorante1 pizca de pimentón dulce100ml de aceite Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Arroz a la cubana con huevos escalfados
Ingredientes (para 2 personas) 2 cacitos de arroz4 cacitos de agua2 huevosTomate frito2 salchichasAceite de olivaSal1 hoja de laurel Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Arroz con pollo al curri
Ingredientes (para 2 personas) 1 pechuga de pollo1 vaso medidor con arroz integral o blanco1 vaso de caldo de pollo1 vaso de vino blanco2 cucharadas soperas bien repletas de curriUna pizca de pimentón dulceUna pizca de salUn chorro de aceite de oliva virgenPerejil y ajo al gusto Preparación Paso 1.… Seguir leyendo