Arroz al horno

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 puñado de habichuelas
• 100 g de garbanzos cocidos
• 200 g de carne para guisar
• 2 patatas
• 1 zanahorias
• Tomillo
• 4 dientes de ajo enteros con piel
• Laurel
• Pimentón
• 1,5 vaso medidor de arroz
• 2,5 vasos medidores de agua
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro en la cubeta y sofreímos los pimientos rojo y verde, la cebolla, el tomate y la zanahoria picados. A continuación añadiremos las habichuelas y el tomillo. Para ello programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durate 20 minutos.

Paso 2. Cuando falten cuatro minutos, añadimos el arroz y el pimentón y damos una vuelta.

Paso 3. Al acabar el programa, añadimos la carne y los garbanzos. Añadimos dos medidas y media de agua y programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 15 minutos. Ponemos las patatas y el tomate cortados en rodajas por encima. Cuando termine lo dejamos reposar un poco antes de servir.

Receta aportada por María Moya Santana