Etiqueta: sopa
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Sopa antigua
Ingredientes 4 rebanadas de pan 1 l de caldo de cocido 8 huevos Queso parmesano rallado 100 ml de aceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Caldinho verde
Ingredientes 2 patatas medianas 6 hojas verdes de repollo rizado 1 pastilla de caldo 50 ml de aceite 500 ml de caldo de verduras Sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Sopa de mejillones
Ingredientes (para 4 personas) 200 g de mejillones en conserva 1 patata 1 cebolla mediana 1 puerro (solo la parte blanca) 1 diente de ajo 50 cl de fumet de pescado 5 cl de vino blanco seco 1/2 cucharadita de curry en polvo 10 cl de nata líquida Sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Sopa castellana con huevo
Ingredientes 2 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón 1 l de caldo de carne 100 g de chorizo 100 g de jamón serrano 100 ml de aceite de oliva 4 huevos Sal al gusto Para el caldo: 1/2 gallina 250 g de carne magra 1 hueso de jamón 1 puerro 1 cebolla 2 zanahorias…
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Sopa cremosa de coliflor con queso azul
Ingredientes 400 g de coliflor 120 g de puerro (solo la parte blanca) 80 g de queso azul tipo roquefort Sal Pimienta Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Sopa de fresas
Ingredientes (para 4 personas) 600 g de fresas 20 g de miel de acacia 20 hojas de menta fresca Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Sopa de flores
Ingredientes (para 4 personas) 150g de berro 300 g de patatas 1 cebolla 1 diente de ajo 80 g de bacón 75 cl de caldo de carne Sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Sopa de zanahorias al estilo portugués
Ingredientes (para 4 personas) 400 g de zanahoria 120 g de puerro (solo la parte blanca) 250 g de patata 2 dientes de ajo 65 cl de caldo de verduras Sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Sopa de gambas
Ingredientes 400 g de gambas 2 zanahorias 1 cebolla 1 diente de ajo 1 ramillete de cilantro fresco pequeño 2 limones verdes 70 cl de caldo de pescado 1 cucharada de jengibre molido 1 cucharadita de curry 1 cucharadita de pimentón ahumado 1 cucharada de pulpa de tomate 100 ml de leche de coco Sal…
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Sopa de verduras, sésamo y miso
Ingredientes 3 cucharadas de semillas de sésamo 250 g de col china 250 g de zanahoria 250 g de boniato 80 cl de caldo de verdura 1 cucharada de miso Sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo