Etiqueta: merluza
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Merluza con tomate
Ingredientes 6 lomos de merluza1 cebolla4 dientes de ajo1 pimiento rojo1 pimiento verdeAceite de olivaUna pizca de jengibreUna pizca de pimienta negraCorazones de merluza*200 ml de tomate frito200 ml de aguaSalUna pizca de azúcar (para evitar la acidez del tomate) si lo prefieres puedes poner zanahoria Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Pimientos rellenos de bechamel de pescado y gambas
Ingredientes 2 pimientos rojos grandes1/4 de cebolla100 g de merluza1 pastilla de caldo concentrado de pescadoUn puñado de gambas congeladas2 vasos medidores de leche2 cucharadas de harinaAceiteNuez moscadaSal y pimientaAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Merluza con patatas
Ingredientes (para 2 personas) 2 patatas4 lomos de merluza1 cebollaAceite de Oliva1/2 vaso medidor de vino blanco2 dientes de ajo2 ramas de perejilAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas de merluza y gambas
Ingredientes 450 g de merluza sin piel ni espinas400 g de gambas peladas3 dientes de ajo5 o 6 ramitas de perejil1 huevo2 o 3 cucharadas de harina de arroz o de trigoSalPimienta molidaHarina de trigo para rebozarAceite de oliva virgen extra para freír2 cebollas de tamaño medio120 ml de vino blanco500 ml de caldo de…
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Merluza al papillote
Ingredientes (para 1 persona) 2 filetes de merluza1 tomate pequeño1/2 cebolleta2 hojas de espinaca1 patata pequeña2 champiñonesSal y pimientaAceite Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Merluza al horno con patatas
Ingredientes (para 2 personas) 2 merluzas limpias sin espinas2 patatas medianas previamente cocidasAceite de oliva1/2 pimiento rojo1 cebolla pequeñaSal y pimienta el gusto4 dientes de ajoOréganoPerejil en polvo Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Merluza al cava con langostinos y patatas
Ingredientes 1 puerro1/2 cebolla800 g de medallones de merluza congelados400 g de langostinos cocidos congelados3 patatas grandes3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra1 vaso y medio de cava (unos 300 ml)Sal al gusto1 cucharada de perejil picado1 pizca de azafrán en hebras1 litro de caldo de pescado Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas de pescado
Ingredientes 4 filetes de merluza sin piel1 cebolla pequeña1 huevo1/2 vaso medidor de harinaAguaSalPimienta negraColoranteAceite de oliva1 hoja de laurel1/2 vaso medidor de vino blancoColorante alimentario Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Merluza a la roteña
Preparación 1 merluza o urta1/2 cebolla1 tomate1 pimiento verde1 pimiento rojoPerejil picado1 vaso de caldo pescado1 vaso de aceite oliva1 vaso de vino blanco1 hoja de laurelHarinaSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Merluza salseada
Ingredientes (para 2 personas) 4 filetes de merluza congelados1/4 de vaso medidor con aceiteAjo molidoNuez moscadaSal1 hoja laurelHarina1 chorro de vino blancoPimentón dulce Preparación Paso 1.… Seguir leyendo