Etiqueta: albóndigas
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Albóndigas en salsa con cebolla
Ingredientes 1 bolsa de albóndigas de carne 500 g congeladas1 cucharadita de harina1 vaso de aceite1 vaso de vino blanco1/2 vaso de agua1 cebolla grande (250 g)Sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas a la jardinera
Ingredientes (para 4 personas) Para las albóndigas: 400 g de carne picada mixta (ternera y cerdo)1 cucharada de pan rallado2 dientes de ajo1 tallo de perejilPimienta negra molidaSalHarina Para la salsa: 50 g de guisantes2 zanahorias1 cebolla y media2 tomates maduros1 cubito de caldo de pollo1 diente de ajo1/2 vasito de vino blanco1 cucharita de…
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Menestra con albóndigas
Ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva1 dientes de ajo picadoUna pizca de pimentón dulce1/2 tomate rallado1/2 cebolla troceada6 albóndigasUn bote de menestra de 550 g (escurrido)Sal y pimienta al gusto1 vaso medidor de caldo de pollo2 vasos medidores de agua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas en salsa de zanahorias
Ingredientes Carne picada aliñada ya para albóndigas (con ajo, perejil,sal y pimienta dos huevos y pan rallado)2 cebollas dulces2 zanahorias2 patatas pequeñasNuez moscadaSalAceiteHarina Preparacion Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas en salsa
Ingredientes (para 4 personas) 24 albóndigasAjo picadoCebolla en polvoSalTomate frito (1 cucharada)Un puñado de piñonesPimentón dulceChampiñones (1 lata)1 pimiento rojo cortado a tiras finasUna cucharada de aceite1 vaso de agua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas con pasas y aceitunas
Ingredientes (para 4 personas) 750 g de carne picada5 dientes de ajoPan rallado1 huevo100 ml de leche1 pimiento rojo1 pimiento verde1 cebollaPasas al gusto1 vaso medidor de tomate frito2 cucharadas de harina1/4 de vaso medidor de vino blancoAceitunas rellenas de anchoa Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas con sepia
Ingredientes (para 8-10 comensales) 1 Kg de carne picada de ternera1 cabeza de ajo grandePerejil40 g de piñones2 huevosPan ralladoLeche4 sepias1 cebolla grande1 majado de mortero con almendras peladas y tostadasPimientaVino blancoMedio bote de tomate grandeCaldo de pescado Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas con alcachofas y setas
Ingredientes 600 g de albóndigas400 g de alcachofas400 g de setas1 cebolla2 dietes de ajoAceite de oliva3 vasos medidores de agua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas en salsa
Ingredientes 250 g de carne picada de ternera2 huevos60 g de pan rallado con ajo y perejilHarina3 dientes de ajo con piel1 hoja de laurelSalAceiteVino250 g de tomate fritoAzúcar para la acidez Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas con tomate
Ingredientes (15/20 albóndigas) 2-4 personas: 600 g de carne picada (mezcla con más ternera que de cerdo: 400/200 es una buena proporción)1 huevo1/2 cebollaVino blancoAceite de olivaSalsa de tomatePan rallado con ajo y perejilSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo