Etiqueta: albóndigas
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Albóndigas en salsa de almendras
Ingredientes (para 4 personas) 1 Kg de albóndigas de ternera1 cebolla2 zanahorias2 patatas grandes200 g de champiñones laminados1 puñado de guisantes1 docena de almendras1 vaso medidor de vino blancoTomate trituradoPerejil, pimentón rojo, orégano y nuez moscada1 pastilla de caldo concentrado de carneAceite de olivaAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas de merluza y gambas
Ingredientes 450 g de merluza sin piel ni espinas400 g de gambas peladas3 dientes de ajo5 o 6 ramitas de perejil1 huevo2 o 3 cucharadas de harina de arroz o de trigoSalPimienta molidaHarina de trigo para rebozarAceite de oliva virgen extra para freír2 cebollas de tamaño medio120 ml de vino blanco500 ml de caldo de…
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Albóndigas en salsa
Ingredientes (para 4 personas) 2 zanahorias5 cucharadas de tomate triturado24 albóndigas250 g de guisantes1 cebolla1 pastilla de caldo de carne2 dientes de ajoPimientaSalAceite de olivaAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas de pollo y bacón
Ingredientes 1/2 Kg de carne picada de pollo150 g de bacón en taquitos1 puñado de piñonesPimentónCondimento para pinchitosHierbas provenzales1 huevo1 chorro de vino blancoPan ralladoAceite de oliva1 tomate1 pimiento1 cebolla2 dientes de ajo1 hoja de laurel Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas de pollo con verduras
Ingredientes 500 g de albóndigas de pollo2 zanahorias en taquitos1 calabacín1 puerro cortado fino2 chalotas o cebollas cortadas finasCúrcuma o pimientaSal al gusto1 pastilla de caldo de pollo1/2 vaso medidor de vino blancoAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas de brócoli
Ingredientes 1 brócoli100 g de queso rallado (cualquiera)75 g de pan rallado1 huevoHarina200 ml de salsa de tomate200 ml de agua o caldo de verduras1 pimiento rojoSal, pimienta y aceite Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas con verduras
Ingredientes (para 4 personas) 1 bolsa de verduras congeladas de 400 g (pimiento, zanahoria, puerro, cebolla, calabacín…)16 albóndigas1 vaso de vino blanco1 pastilla de caldo de verduras1 brick de 200 ml de tomate frito1 vaso de aguaAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas con champiñones
Ingredientes 1 docena de albóndigas1 cebolla grande250 g de champiñones laminados1 puñado de guisantesAceite de olivaSal1 chorro de tomate frito de bote2 vasos medidores con agua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas de pescado
Ingredientes 4 filetes de merluza sin piel1 cebolla pequeña1 huevo1/2 vaso medidor de harinaAguaSalPimienta negraColoranteAceite de oliva1 hoja de laurel1/2 vaso medidor de vino blancoColorante alimentario Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas con tomate
Ingredientes 200 g de carne picada mixtaPan rallado1 huevoPerejil1/2 diente de ajoAceite4 cucharadas de tomateSal al gusto1/2 cebollaHarina de trigo Preparación Paso 1.… Seguir leyendo