Etiqueta: albóndigas
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Albóndigas en salsa de coñac
Ingredientes (para 6 personas) 600 g de carne picada mixta de vaca y cerdo1 diente de ajo grande picado1 cebolla picadaPerejilSal2 huevosPan ralladoHarina1 pastilla de caldo concentrado de carneCoñacAceite de olivaAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas en salsa de queso
Ingredientes Docena y media de albóndigasAceite de oliva1/2 cebollaSal y pimienta200 ml de nata para cocinar1/2 vaso de lecheQueso mozzarella2 quesitos Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas con salsa
Ingredientes 500 g de albóndigas300 g de champiñones1 cebolla1 vaso medidor con aceite de oliva1 vaso medidor con agua1/4 de vaso medidor con vino blanco2 vasos medidores con tomate frito1 hoja de laurelUna pizca de sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas en salsa
Ingredientes 350 g de carne picada1 huevoHarinaAjo molidoSalPimientaPerejilPan rallado3 cucharadas aceite oliva6 champiñones laminados1 diente ajo picado1/2 cebolla picada1 zanahoria a rodajas1/4 medida vasito vino blanco3 vasitos medidor de agua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas en salsa de almendras
Ingredientes 2 docenas de albóndigas1/2 cebolla1/2 bollo de pan (30 g)15 almendras fritas aproximadamentePimienta Negra1 pastilla de caldo concentrado de carneVino blancoAguaAzafránAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas en salsa de almendras
Ingredientes (para 4 personas) 1 Kg de albóndigas de ternera1 cebolla2 zanahorias2 patatas grandes200 g de champiñones laminados1 puñado de guisantes1 docena de almendras1 vaso medidor de vino blancoTomate trituradoPerejil, pimentón rojo, orégano y nuez moscada1 pastilla de caldo concentrado de carneAceite de olivaAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas de merluza y gambas
Ingredientes 450 g de merluza sin piel ni espinas400 g de gambas peladas3 dientes de ajo5 o 6 ramitas de perejil1 huevo2 o 3 cucharadas de harina de arroz o de trigoSalPimienta molidaHarina de trigo para rebozarAceite de oliva virgen extra para freír2 cebollas de tamaño medio120 ml de vino blanco500 ml de caldo de…
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Albóndigas en salsa
Ingredientes (para 4 personas) 2 zanahorias5 cucharadas de tomate triturado24 albóndigas250 g de guisantes1 cebolla1 pastilla de caldo de carne2 dientes de ajoPimientaSalAceite de olivaAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas de pollo y bacón
Ingredientes 1/2 Kg de carne picada de pollo150 g de bacón en taquitos1 puñado de piñonesPimentónCondimento para pinchitosHierbas provenzales1 huevo1 chorro de vino blancoPan ralladoAceite de oliva1 tomate1 pimiento1 cebolla2 dientes de ajo1 hoja de laurel Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas de pollo con verduras
Ingredientes 500 g de albóndigas de pollo2 zanahorias en taquitos1 calabacín1 puerro cortado fino2 chalotas o cebollas cortadas finasCúrcuma o pimientaSal al gusto1 pastilla de caldo de pollo1/2 vaso medidor de vino blancoAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo