Ingredientes
- 600 g de solomillo de cerdo
- 200 g de lonchas de bacón
- 60 g de foie-gras
- 500 g de patatas
- 4 lonchas de queso para sándwich
- 1 diente de ajo
- 20 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
Paso 1. Cortar los solomillos por la mitad de manera que queden 4 trozos. Abrir cada uno como si fuera un libro y untar cada trozo con el foie-gras. Añadir la loncha de queso y cerrar los solomillos envolviendo con el bacón.
Paso 2. Pelar las patatas y cortar en rodajas muy finas.
Paso 3. En un bol, mezclar las patatas, el diente de ajo picado, la sal que se desee y la mitad del aceite.
Paso 4. Introducir los rollitos en el fondo de la cubeta y encima las patatas (o sobre el accesorio de cocción al vapor) y programar en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 60 minutos. Mediada la cocción, damos la vuelta a los rollitos.
Receta aportada por Blondie Blas
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