Categoría: Segundos platos
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Risotto de jamón ibérico y queso parmesano
Ingredientes (para 4 personas): 3 vasos y medio medidores de arroz (con 3 se puede quedar un poco justo) 6 vasos medidores de caldo (1 litro) 1 diente de ajo no muy grande Jamón 1 vaso medidor de vino blanco Aceite Una cucharadita de mantequilla 1 hoja de laurel Queso parmesano Perejil Preparación: Paso…
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Albóndigas con zanahorias y tomates cherry al vapor
Ingredientes (para 4 a 6 personas): 12 albóndigas (pueden ser de carne, pollo o pavo) 2 zanahorias 12 tomates cherry Sal Agua Salsa de soja para aliñar (opcional) Preparación: Paso 1: Pelamos y cortamos las zanahorias en tiras y las reservamos en un plato.… Seguir leyendo
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Carrillera de ternera
Ingredientes: 12 carrilleras de ternera 1 pimiento rojo y otro verde 3 dientes de ajo 2 zanahorias Patatas redondas (pequeñas) Vino tinto Tomate natural Tomate frito 2 pastillas de avecrem (carne y verduras) Aceite Agua Preparación: Paso 1.… Seguir leyendo
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Muslitos de pollo
Ingredientes (para 4 personas): 5 muslitos de pollo 1 cebolla 1 pimiento verde 1 tomate rallado 1 vaso vino blanco Sal Pimienta negra molida Tomillo Aceite Preparación: Paso 1.… Seguir leyendo
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Pollo con fritada de tomate
Ingredientes: Pollo en trozos no muy grandes (3 cuartos troceados) Aceite Sal y pimienta 1/2 vaso de vino blanco 1 bote de fritada (tipo pisto) 1/4 vasito de agua 1 pastilla de avecrem Perejil picado Orégano Preparación: Paso 1.… Seguir leyendo
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Secreto ibérico con salsa de piña y miel
Ingredientes: 2-3 filetes de secreto ibérico por persona 2 vasos de jugo de piña 4 rodajas de piña 1 cucharada de harina 3 cucharadas de miel 1 pastilla de caldo de carne Aceite Sal Pimienta Preparación: Paso 1.… Seguir leyendo
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Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso
Ingredientes (para 3-4 personas): Filetes de pechuga de pollo finitos Sal Orégano Pimienta Tomate frito Jamón york Queso de lonchas Preparación: Paso 1: Aderezamos las pechugas con sal, orégano y pimienta (o con las especias que nos gusten), extendemos por encima un poco de tomate frito para que queden más jugosas (no echar mucho…
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Pollo con patatas
Ingredientes: (Para 4 personas) 2 pechugas de pollo limpias 3 patatas medianas 1 cucharada aceite 2 cucharadas vino blanco 1 sobre de directo al horno pollo al limón Preparación: Paso 1.… Seguir leyendo
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Merluza en salsa verde con almejas y gambas
Ingredientes: (Para 4 personas) 4 lomos de merluza 200g de gambas peladas 250g de almejas 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 puerro 2 cucharadas de harina Perejil picado 200ml de caldo de pescado 200ml de vino blanco 50ml de aceite Sal y pimienta Preparación: Paso 1.… Seguir leyendo
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Pudin de pollo
Ingredientes: (Para 4-5 pers) 500g de carne picada de pollo 150g de jamón york 150g de bacon en taquitos 3 huevos 4 rebanadas de pan de molde sin corteza 200ml de nata líquida para cocinar Sal, perejil y ajo al gusto Preparación: Paso 1.… Seguir leyendo