Cangrejos en salsa picante

Ingredientes

• 1 pack de cangrejos de río cocidos (500 g)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 guindillas
• 6 cucharadas de tomate frito
• 1 cucharada de harina
• 1/2 vaso medidor de vino blanco
• 1/2 vaso de agua
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Picamos la cebolla y los dientes de ajo. Añadimos un chorro de aceite a la cubeta y los agregamos junto a las guindillas. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Cuando estén dorados, añadimos 6 cucharadas de tomate frito, 1 cucharada de harina y dejamos un par de minutos, removiendo.

Paso 3. A continuación, agregamos los cangrejos, medio vaso de vino blanco y lo dejamos que se consuma el alcohol. A continuación, echamos medio vaso de agua. Cerramos la tapa y tras 10 minutos de cocción, tendremos los cangrejos listos para comer.

Receta aportada por Noemí Almenara Carmona