Tarta de chocolate blanco

Ingredientes

• 150 ml de leche semidesnatada (para mojar las galletas)
• 250 g de galletas María
• 500 ml de nata para cocinar
• 250 ml de leche semidesnatada
• 180 g de chocolate blanco para repostería troceado (bien triturado)
• 130 g de azúcar
• 250 g de queso crema (tipo Philadelphia)
• 2 sobres de cuajada en polvo
• Sirope de caramelo
• 1 cucharada de cacao en polvo

Preparación

Paso 1. Primeramente echar en un cuenco leche e ir remojando en ella las galletas desmenuzadas para ir poniéndolas en un molde desmontable. Ir haciendo la base de galletas sin dejar huecos, al final apretar y compactar la base.

Paso 2. Añadir a la cubeta la nata, el chocolate blanco troceado, el azúcar, el queso crema y los sobres de cuajada disueltos en los 250 ml de leche semidesnatada. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 10 minutos y removemos durante todo el programa.

Paso 3. Una vez tengamos la mezcla bien homogénea, pinchamos la base de galleta que teníamos con un tenedor y vertemos la mezcla. Espolvoreamos cacao por encima e introducimos en el frigorífico durante al menos 3 horas.

Paso 4. Antes de servir, poner sirope de caramelo por encima.

Receta aportada por Noemí Almenara Carmona