Pastel japonés

Ingredientes

3 huevos tamaño M
120 g de chocolate blanco
120 g de queso crema

Preparación

Paso 1. Separamos las claras de las yemas de los huevos.

Paso 2. Fundimos el chocolate en el microondas, a máxima potencia, durante 30 segundos y removiéndolo. Repitiendo la operación hasta que lo tengamos.

Paso 3. Añadimos en un bol el chocolate fundido y el queso crema. Lo mezclamos todo. A continuación, añadimos las 3 yemas de huevo y volvemos a mezclar.

Paso 4. Batimos las claras al punto de nieve y, una vez estén, las añadimos a la anterior mezcla. Removemos todo bien con movimientos envolventes.

Paso 5. Engrasamos la cubeta del robot y espolvoreamos con harina, para evitar que se nos pegue. Vertemos la masa en la cubeta.

Paso 6. Programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos.