Ingredientes (para 2 personas):
- 300-400g de níscalos
- 1/2 cebolla no muy grande
- Un trozo de pimiento verde
- Un trozo de pimiento rojo
- Un trocito de chorizo o de jamón serrano
- Guindilla (opcional)
- Aceite
- Sal
Preparación:
Paso 1. Limpiamos y partimos en trozos los níscalos. Ponemos un poquito de aceite en la cubeta y echamos los níscalos. Programamos menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 10-15 minutos (esto es para que pierdan el agua). Cuando termine sacamos y reservamos.
Paso 2. Partimos en trocitos la cebolla, los pimientos y el chorizo. Echamos un poquito de aceite en la cubeta, programamos menú plancha 10 minutos a temperatura 1 (130ºC). Echamos la cebolla, los pimientos y un trozo de guindilla y dejamos que se vaya pochando. Cuando quede un minuto añadimos el chorizo y rehogamos.
Paso 3. Cuando acabe el programa, añadimos los níscalos y sal al gusto y programamos de nuevo guiso 10 minutos a temperatura 1 (100ºC). Finalizado el programa ya estarán listos para comer.
Receta aportada por Alicia Ortega Marinas
