Categoría: Salsas, sopas y cremas
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Crema de calabacín y coliflor con pollo
Ingredientes (para 2 personas) 400 g de coliflor240 g de calabacín130 g de patata300 g de pechuga de pollo1 brick de nata de 200 ml1 pastilla de caldo de pollo800 ml de aguaSal y pimienta Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de calabaza
Ingredientes 100 g de cebolla picada100 g de ajo puerro picado30 g de aceite de oliva600 g de calabaza pelada y troceada en dados100 g de patata en dados5 vasos medidores de caldo de pollo o, en su defecto, agua1 pastilla de caldo de verduras (o, en su lugar, utilizar sal) Preparación Paso 1.… Seguir…
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Puré de hortalizas con acelgas
Ingredientes 1 bandeja de hortalizas para caldo1 bolsa grande de acelgas lavadas y cortadas o un manojo grande que tú limpiesSalAguaAceite de oliva virgen extraPicatostes Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Sopa de picadillo
Ingredientes (para 6 personas) 3 dientes de ajo 240 g de pan frito 1/2 pimiento ñora 100 g de almendras 2 patatas medianas 2 zanahorias pequeñas 300 g de pechuga de pollo 100 ml de aceite 2 l de agua 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de albahaca 1 pizca de pimentón dulce Preparación Paso…
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Sopa castellana con huevo
Ingredientes (para 4 personas) 2 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón 1 l de caldo de carne 100 g de chorizo 100 g de jamón serrano 100 ml de aceite de oliva 4 huevos Sal al gusto Para el caldo: 1/2 gallina 250 g de carne magra 1 hueso de jamón 1 puerro 1…
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Crema de calabaza y calabacín
Ingredientes 1/2 calabaza 1 calabacín mediano 2 zanahorias 1 ajo puerro 1 cebolla 1 chorro de aceite de oliva 1 l de agua 1 pastilla de caldo de verduras Pimienta al gusto Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Sopa de ajo blanco
Ingredientes 150 g de almendras crudas peladas 2 dientes de ajo 100 g de miga de pan remojada 100 ml de aceite 50 ml de vinagre 1 l de agua 1 cucharadita de sal 250 g de uvas blancas para servir Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de calabaza con nuez y picatostes
Ingredientes 500 g de calabaza pelada y cortada 2 puerros pelados y cortados 2 patatas peladas y cortadas 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva 30 g de mantequilla 1/4 de vaso medidor de crema de leche Nuez moscada 4 nueces Picatostes (dados de pan frito) 1 litro de agua Sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Sopa de pasta
Ingredientes (para 4 personas) 1,5 litros de caldo del cocido 150 g de pasta Sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Consomé
Ingredientes 2 zanahorias troceadas 1 patata troceada 1 puerro grande troceado 1 rama de apio troceada 200 g de maíz 2 pastillas de caldo de pollo o sal Agua hasta cubrir Preparación Paso 1.… Seguir leyendo