Categoría: Primeros platos
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Patatas gajo
Ingredientes 3 patatas medianas con pielAceiteSalOréganoAjo y cebolla en polvoPimentón dulceRomero y tomillo.… Seguir leyendo
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Patatas con costillas
Ingredientes 10 costillas de cerdo adobadas1/2 cebolla1 pimiento2 dientes de ajo2 zanahorias6 patatas medianas1 pastilla de caldo concentrado de carne de ave1 cucharadita de pimentón dulce2 bolitas de pimientaPerejilLaurelAceite de oliva3 vasos de aguaSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Sardinas con ajo y perejil
Ingredientes 8 sardinas limpias2 dientes de ajoPerejil picadoAceite de olivaZumo de medio limón Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Tortilla guisada
Ingredientes 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen1/2 cebolla1 diente de ajo1/4 pimiento1 lata de champiñones1 chistorra1 cucharada pequeña de pimentón dulce o picante (según gustos)1 cucharada sopera de harina300 ml de caldoTortilla de patata del día anterior Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Patatas con chorizo
Ingredientes 5 patatas2 chorizos1 cebolla2 dientes de ajo1 hoja de laurel1/2 pimiento rojo1/2 pimiento verde1 cucharadita de pimentón dulce o picanteCaldo de carne ( o agua + 1/2 pastilla de caldo concentrado de carne)Aceite de oliva1/2 vaso medidor con vino blanco Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Risotto con setas y espárragos trigueros
Ingredientes (para 2 personas) 190 g de arroz100 g de setas15 g de mantequilla1 manojo de espárragos trigueros100 ml de vino blanco1 litro aproximadamente de caldo de pollo1 cebolleta1 diente de ajoQueso ralladoSal y pimientaAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Guisantes con jamón
Ingredientes 400 g de guisantes congelados1 cebolla picada1 cucharadita de ajo y perejil picado50 g de jamón en tirasSal y pimienta al gusto1 patata cortada en cubosAceite de olivaAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Salmón con cebolla
Ingredientes 4 lomos de salmón1/2 cebollaEneldoPimienta y salAceite de olivaChimichurri Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Puré de acelgas
Ingredientes 1 manojo de acelgas2 patatas2 zanahorias1 tallo de puerro1/2 pimiento verde2 dientes de ajo1 pastilla de caldo concentrado de verdurasAceite de olivaSalAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Fritada de calabacín
Ingredientes 2 calabacines cortados en cubos1 cebolla picada1 pimiento verde picado2 dientes de ajo picados100 g de tacos de jamón2 cucharadas de tomate triturado2 patatas asadas previamenteAceite de olivaSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo