Etiqueta: ternera
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Macarrones a la boloñesa
Ingredientes (para 4 personas) 500 g de macarrones500 g de carne de ternera picada1 cebolla grandeSalPimienta3 dientes de ajo gordos picadosPerejil (como medio bote del seco o un ramillete del fresco picado)1 chorro de vino tinto1/2 Kg de tomate trituradoAzúcar (para la acidez)Queso rallado1 cucharada de mantequillaAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Carne guisada
Ingredientes Aceite de olivaMedia cebolla2 puñados de judías2 zanahorias400 g de carne de ternera para guisar1 pechuga de pollo1 vaso medidor de vino blanco1 pastilla de doble caldo de carne4 patatas grandes Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas
Ingredientes 1 cebolla grande cortada en trozos pequeños 1/2 vaso medidor de vino blanco SalPimienta1 cucharada grande de harina6 cucharadas de aceite oliva1 Kg de carne picada mixta, de ternera y cerdo1 pastilla de caldo de carneAgua (como la mitad de la cubeta) Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Estofado de ternera
Ingredientes 1 Kg de carne de ternera en dados 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 1 tomate grande 1/2 pimiento verde Medio vaso de vino blanco Un buen chorrito de vinagre 3 cucharaditas de harina Sal y pimienta blanca al gusto Nuez moscada Agua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Rollo de carne con crema de champiñones
Ingredientes (para 4 personas) 1/2 Kg de carne picada (ternera, cerdo o mezclada) 3 huevos 1/2 cebolla 1 sobre de crema de champiñones 1 diente de ajo 1 chorrito de vino blanco 1 cucharadita de perejil Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Estofado de ternera
Ingredientes (para 4 personas) 750 g de carne de ternera para guisar 4 patatas grandes 1 cabeza de ajos 1 cebolla troceada 2 zanahorias en rodajas 1 hoja de laurel 1 cucharadita de tomillo 2 clavos 5 bolitas de pimienta negra 50 ml de vino blanco 200 ml de agua 30 ml de aceite de…
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Estofado de ternera con patatas
Ingredientes (para 4 personas) 250 g de carne de ternera 2 medidores de tomate natural triturado 1 cebolla grande picada 2 patatas cortadas en dados 3 dientes de ajos 1 zanahoria cortada en dados 4 níscalos 1/4 de vaso medidor de vino blanco ½ vaso edidor de aceite de oliva 2 hojas de laurel ½ cucharadita…
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Solomillo con salsa de manzana
Ingredientes 4 piezas de solomillo de 300 g 1 manzana ácida 1 cucharada de zumo de limón 1 cebolla 2 pepinillos en vinagre 3 cucharada de mayonesa 200 g de crema agria 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 cebollino 1 cucharadita de eneldo 2 cucharadas de aceite de oliva Preparación Paso…
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Estofado de ternera con pimientos
Ingredientes 70 ml de aceite 50 g de pimiento verde 100 g de pimiento rojo 150 g de cebolla 2 dientes de ajo 300 g de carne de ternera para guisar 400 ml de agua 700 g de patatas 2 pimientos choriceros enteros 1 pastilla de caldo de carne 1 hoja de laurel 1 cucharadita…
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Estofado de ternera
Ingredientes 750 g de carne de ternera 4 patatas grandes 1 cabeza de ajos 1 cebolla troceada 2 zanahorias en rodajas 1 hoja de laurel 1 cucharadita de tomillo 2 clavos 5 bolitas de pimienta negra 50 ml de vino blanco 200 ml de agua 1 cucharadita de sal 30 ml de aceite de oliva…