Etiqueta: solomillo
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Solomillo de ternera a la pimienta verde
Ingredientes 2 solomillos de ternera lechal 1 ramillete de especias 150 g de mantequilla 125 ml de nata 150 ml de caldo de carne 20 granos de pimienta verde 1 cucharadita de nuez moscada 100 ml de coñac Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Solomillo de cerdo al Roquefort
Ingredientes 2 solomillos de cerdo 50 g de queso Roquefort 250 ml de nata líquida 2 cucharadas de vino blanco 2 cucharadas de aceite de oliva Preparación Paso 1. … Seguir leyendo
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Solomillo de cerdo con confitura de ciruelas
Ingredientes 2 solomillos de cerdo 12 cebollitas pequeñas 10 ciruelas confitadas sin huesos 50 g de champiñones ½ vaso medidor de brandy 1/3 vaso medidor con aceite de oliva 2 dientes de ajo Sal Romero Pimienta negra Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Solomillo de cerdo a la pimienta
Ingredientes (para 4 personas) 4 solomillos de cerdo 1/2 l de nata líquida Pimienta verde molida Pimienta negra molida Pimienta negra entera 1 vaso pequeño de whisky o brandy Aceite de oliva Sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Solomillo ibérico guisado
Ingredientes: Filetes de solomillo de cerdo ibérico Patata Cebolla 1 pastilla de caldo de carne 1 hoja de laurel 1/2 vaso de agua Preparación: Paso 1: Ponemos aceite en la cubeta y programamos menú plancha durante 20 minutos a temperatura 3 (150ºC) para dorar los filetes de solomillo.… Seguir leyendo
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Solomillo a la pimienta
Ingredientes (para 4 personas): 4 solomillos de cerdo o ternera 1/2 l de nata liquida Pimienta verde molida Pimienta negra molida Pimienta negra entera 1 vasito de whisky o coñac Aceite de oliva Sal Preparación: Paso 1: Pondremos nuestro robot en menú freír (tapa abierta) con una cucharada de aceite de oliva y cuando…
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Solomillo con verduras
Ingredientes (para 6 personas): Solomillo de cerdo 1 pimiento 1 calabacín 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 patata (troceada) Harina Agua Sal Preparación: Paso 1.… Seguir leyendo
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Solomillo en escabeche
Ingredientes (para 4 personas): 2 solomillos de cerdo 1 cebolla grande 1 cabeza de ajos 2 zanahorias Pimienta en grano Clavo Laurel Sal Vinagre Agua Aceite para sofreír Preparación: Paso 1.… Seguir leyendo
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Solomillo a la mostaza
Ingredientes: (Para 4 personas) 1 solomillo de cerdo de unos 500g 1 cebolla Mostaza de Dijon (o mostaza tradicional) 80ml de vino blanco 25g de mantequilla (dos cucharadas soperas) Sal Preparación: Paso 1.… Seguir leyendo
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Solomillo a la provenzal
Ingredientes: (Para 2 personas) Solomillo 500g más o menos 1 vaso medidor de vino blanco Hierbas provenzales (como una cucharadita) Pimienta Ajo en polvo Aceite y sal Preparación: Paso 1.… Seguir leyendo