Etiqueta: carrilladas
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Carrillada de cerdo
Ingredientes (para 2 personas) 3 carrilladas de cerdo1 puerro1 cebolla2 dientes de ajo1 zanahoria1 hoja de laurel100 ml de vino tinto4 cucharadas de tomate triturado1 pastilla de caldo concentrado de carneSal y pimientaAguaAceite Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Carrillada
Ingredientes (para dos personas) 4 carrilladas2 zanahorias grandes1 cebolla2 dientes de ajo1 vaso y medio de vino blancoSal y pimientaAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Carrillada ibérica
Ingredientes 8 carrilladas de cerdo1 cebolla4 dientes de ajoPerejil2 zanahoriasPimientaSal1/2 pastilla de caldo de pollo1/2 vaso de vino blanco2 vasos medidores de aguaAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Carrillada de cerdo
Ingredientes (para 2 personas) 4 carrilladas de cerdo1 cebolla1 pimiento verde1 pimiento rojo1 zanahoria2 dientes de ajo1 tomate triturado80 ml de vino blanco200 ml de caldo de carneAceite de olivaSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Carrilleras
Ingredientes Carrilleras ( en mi caso, una partida a trozos tamaño guiso por el propio carnicero, no llegaba al kilo)6 zanahoriasMedia cebollaUn vaso de vino blanco (el vaso medidor del robot)Vaso y medio de aguaSal, pimienta (preferiblemente en grano), aceite, laurel Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Carrilladas con guisantes
Ingredientes 4 carrilladas sin hueso250 g de guisantes4 dientes de ajo con pielMedia cebollaMedio pimiento2 vasos medidores de tomateSalAceiteMedio brick de caldo de carne1 vaso medidor de vino tinto Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Carrilladas de cerdo
Ingredientes (para 4 personas) 800g de carrilladas 2 zanahorias 1 cebolla Tomate Ajos Vino blanco Laurel Aceite de oliva Almendras Patatas Sal Preparación Paso 1: Sellar las carrilladas poniendo el modo freír durante 20 minutos a temperatura 3 (160ºC). … Seguir leyendo
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Carrilleras de ternera al vino tinto con setas y mermelada de frambuesa
Ingredientes 500g de carrilleras de ternera Aceite de oliva Un puñado de setas Dos puñados de cebolla Un puñado de pimiento verde Un puñado de pimiento rojo Un puñado de zanahorias Un poco de ajo y perejil Una cucharada sopera de mermelada de frambuesa Un vaso de vino tinto Sal, especias y agua Preparación…
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Carrilladas en salsa de vino blanco
Ingredientes (para 8 personas): 1 Kg de carrilladas bien limpias y partidas en trocitos 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 1 vaso medido de aceite de oliva Vino blanco para cubrir Sal Pimienta Preparación: Paso 1.… Seguir leyendo