Crema de champiñones

Receta de crema de champiñones en olla GM modelo Alfa

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1/2 Kg de champiñones frescos
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 3 ó 4 quesitos
  • 1 Limón
  • 3/4 l de agua
  • 1 patata pequeña (opcional)
  • Pimienta
  • Sal

 

Preparación

Paso 1: Lavar y trocear los champiñones. Rociar con el zumo de un limón y mezclar para que no se pongan oscuros.

Paso 2: Programar menú freír durante 10 minutos a temperatura 1 (150ºC). Poner el aceite dejar calentar y añadir los ajos en láminas, sofreír 1 minuto sin tocar la temperatura. Añadir los champiñones, la sal, agua y pimienta. Remover.

Paso 3: Dejar freír hasta que finalice el programa sin la patata (comprobar que el champiñón esté hecho).

Paso 4: Añadimos la patata y programamos menú guiso durante 10 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Nota: Para servir poner un chorrito de aceite por encima, y unas lonchas finas de jamón fritas.


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