Categoría: Segundos platos

  • Albóndigas de merluza y gambas

    Ingredientes 450 g de merluza sin piel ni espinas400 g de gambas peladas3 dientes de ajo5 o 6 ramitas de perejil1 huevo2 o 3 cucharadas de harina de arroz o de trigoSalPimienta molidaHarina de trigo para rebozarAceite de oliva virgen extra para freír2 cebollas de tamaño medio120 ml de vino blanco500 ml de caldo de…

  • Pollo relleno con salsa

    Ingredientes (para 3 personas) 3 contramuslos de pollo deshuesados1 cebollaQueso semicuradoJamón serranoSal, pimienta y curry1 zanahoria2 tomates1 patata mediana1 pimiento verde2 dientes de ajo1 cucharada de azúcar1 pastilla de caldo concentrado de aveSal, pimienta y nuez moscadaAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Rollito de solomillo al foie

    Ingredientes 600 g de solomillo de cerdo200 g de lonchas de bacón60 g de foie-gras500 g de patatas4 lonchas de queso para sándwich1 diente de ajo20 ml de aceite de olivaSal al gusto Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Pollo al yogur con cúrcuma

    Ingredientes (para 2 personas) 4 muslos de pollo2 patatas1 cebolla en juliana1 zanahoria en rodajas1 apio1 pimientoCúrcuma , sal y comino al gusto1 chorrito vino blanco1/2 yogur naturalAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Lomo de cerdo a la miel y mostaza

    Ingredientes 1 lomo de cerdo Aceite de oliva 1 sobre sazonador de lomo a la miel y mostaza con bolsa Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Guiso de carne con patatas

    Ingredientes (para 4 personas) 500 g de carne de ternera para guisar1 zanahoria grande150 g de champiñones1 cebolla1/2 pimiento verde2 dientes de ajoPimienta negra molida25 ml de brandy25 ml de aceite de oliva320 ml de agua500 g de patatasSal y cúrcuma Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Pollo a la miel y mostaza

    Ingredientes (para 3 personas) 2 pechugas de pollo1 cucharada sopera de miel3 cucharas soperas de mostaza Dijon250 ml de caldo de pollo250 ml de aguaSal y pimientaAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Guiso de salmón con verduras

    Ingredientes (para 2 personas) 300 g de lomos de salmón (2 lomos)3 patatas1 pimiento italiano4 o 5 arbolitos de brócoli1 zanahoria1 cebolla2 dientes de ajoPimentón y jengibre al gustoSal y pimienta1/2 vaso de vino blanco1/2 vaso de salsa de tomate Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Longaniza encebollada

    Ingredientes (para 2 personas) 350 g de longaniza fresca1 cebolla1 hoja de laurel150 ml de vino blancoPimienta en granoSalAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Carrillada de cerdo

    Ingredientes (para 2 personas) 3 carrilladas de cerdo1 puerro1 cebolla2 dientes de ajo1 zanahoria1 hoja de laurel100 ml de vino tinto4 cucharadas de tomate triturado1 pastilla de caldo concentrado de carneSal y pimientaAguaAceite Preparación Paso 1.… Seguir leyendo