Categoría: Sopas
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Sopa de fideos
Ingredientes (para 4 personas) 400g de fideos 1 muslo de pollo 1 muslo de gallina 1 hueso de espinazo 1 hueso blanco salado 1 hueso de ternera 2 zanahorias 3 patatas 1 cebolla 1 puerro 1 trozo de nabo 1 trozo de apio Agua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Sopa francesa vichyssoise
Ingredientes (para 4 personas) 4 puerros 2 – 3 patatas medianas 1/2 cebolla 1 vaso de nata (unos 250ml) Pastilla de caldo Sal, pimienta, nuez moscada, agua y aceite Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Gazpachuelo
Ingredientes: 2 patatas medianas 2 huevos 1 limón Sal Preparación: Paso 1: Pelamos las patatas y las cortamos en 4 trozos.… Seguir leyendo
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Sopa de calabacín
Ingredientes 1 Kg de calabacín 2 pastillas de caldo verduras 1 puerro (500 g) 8 quesitos 1 l agua Sal 10 ml aceite Preparación: Paso 1: Lavamos y cortamos los calabacines y el puerro.… Seguir leyendo
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Sopa de ajo (o sopa Castellana )
Ingredientes (para 4 personas): 4-5 dientes de ajo 80g de pan duro 6 vasos de caldo de pollo o en su defecto de agua 3 cucharadas de aceite 1 cucharadita de pimentón dulce Sal 3-4 huevos duros (opcional) Jamón serrano (opcional) Preparación: Paso 1.… Seguir leyendo
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Sopa con verduras y pasta
Ingredientes (para 4 personas): 5 zanahorias medianas 5 patatas medianas 1 tomate 150g de repollo morado 2 dientes de ajo 1 cebolla 5 cucharadas de tomate frito 2 pastillas de caldo de carne 2 cucharadas de aceite de oliva 1,5l de agua 3 puñados de pasta a elegir (yo probé todas, las que más uso de fideo…
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Sopa de pescado con arroz
Ingredientes (para 4 personas): Despojo se pescado (cabeza, espinas…) 1 cebolla pequeña 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 tomate Aceite de oliva Clavo molido o un clavo de pimienta Pastilla de caldo de pescado Sal, una pizca de azafrán y una pizca de pimentón 1 vaso y medio de arroz vaporizado Preparación: Paso 1.… Seguir…
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Sopa juliana con jamón y pasta
Ingredientes (para 4 personas): 200 gramos de verduras picadas en juliana muy finas 2 lonchas de jamón serrano (picado) 30g de pasta para sopa 1 chorrito de aceite de oliva 1 sobre de azafrán en rama previamente tostado y desmenuzado 1,5 litros de agua 1 pastilla de caldo de verduras Sal Preparación: Paso 1.……
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Sopa de tomate
Ingredientes: (Para 4 personas) 1 Kg de tomates maduros 1 cebolla 3 dientes de ajo 6 rebanadas de pan (mejor del dia anterior) 1 cucharadita de orégano 2 vasos medidores de agua Aceite Sal Azúcar Preparación: Paso 1.… Seguir leyendo
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Caldo para sopa
Ingredientes: (Para 4 personas) Una bandeja de verduras para cocido con zanahorias, nabo, chirivía, col, puerro.… Seguir leyendo