Categoría: Guarniciones y complementos
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Morcilla de verano
Ingredientes 4 morcillas de cebolla 70 ml de aceite de oliva 400 g de berenjena 200 g de cebolleta 20 g de piñones 2 clavos de especie 1 cucharada de cominos 3 cucharaditas de orégano 1 cucharadita de pimienta negra Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Hornazo
Ingredientes 660 g de harina 170 ml de aceite 170 g de azúcar 1 pizca de canela 1 cucharada de anises 3 huevos 80 ml de agua templada 50 ml de licor de anís 125 ml de zumo de naranja Ralladura de 1 naranja y 1 limón 20 g de levadura de panadería Preparación…
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Salsa escabeche
Ingredientes 1,5 vasos medidores con aceite de oliva 1 vaso medidor de vinagre de vino ½ vaso medidor de agua 1 cabeza de ajo 1 guindilla Laurel Tomillo Pimentón dulce Pimienta negra en grano Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Salsa roquefort
Ingredientes 200 g de queso roquefort ¼ de vaso medidor con aceite de oliva 150 g de nata líquida Sal Pimienta blanca Preparación Paso 1: Introducir el aceite, la nata líquida, el roquefort troceado, la sal y la pimienta blanca en la cubeta.… Seguir leyendo
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Salsa verde
Ingredientes ½ vaso medidor con aceite de oliva 2 dientes de ajo 150 g de puerro ½ vaso medidor de harina ¾ de vaso medidor de vino blanco 500 g de caldo pescado / Agua Sal Perejil Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Salsa de tomate
Ingredientes 780 g de tomate natural (triturado o entero) 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 50 ml de aceite de oliva virgen extra Sal Una pizca de azúcar Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Puré de patata
Ingredientes 700 g de patatas 4 vasos medidores de agua 100 g de leche 80 g de mantequilla Sal Pimienta blanca molida Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Pisto
Ingredientes (para 6 personas) 500 g de pimientos verdes 2 calabacines 1 cebolla grande Sal Aceite de oliva Tomate frito Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Pastel de patatas con bacon
Ingredientes Pastel de patata 3 patatas grandes 200 g de nata líquida 100 g de bacon Sal Pimienta negra Mantequilla Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Salsa de tomate natural
Ingredientes 1 Kg de tomates maduros Sal Azúcar 2 hojas de laurel ½ vaso medidor con aceite oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo