Etiqueta: crema
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Crema de calabaza con nuez y picatostes
Ingredientes 500 g de calabaza pelada y cortada 2 puerros pelados y cortados 2 patatas peladas y cortadas 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva 30 g de mantequilla 1/4 de vaso medidor de crema de leche Nuez moscada 4 nueces Picatostes (dados de pan frito) 1 litro de agua Sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de berenjenas y puerro
Ingredientes 1 berenjena 1 trozo de puerro 50 ml de aceite 1 pizca de hierbas provenzales 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta 300 ml de agua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de alubias
Ingredientes 200 g de alubias 1 cucharada sopera de cominos 1 limón 1 cucharadita de sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de carne de ave al jerez
Ingredientes 2 filetes de pechuga de pollo 1 cucharada de mantequilla 1 chalota 45 g de harina 1 trufa con su caldo 1 pastilla de caldo concentrado 1 l de agua 1 yema 100 ml de jerez seco 200 ml de nata líquida 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de nuez…
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Crema de puerros
Ingredientes (para 4 personas) 6 puerros pelados y cortados 1 patata pelada y cortada ½ cebolla cortada fina ½ vaso medidor de crema de leche 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva ½ litro de agua Sal y pimienta blanca Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de andaricas
Ingredientes 2 andaricas (nécoras) 100 g de gambas sin pelar 100 g de mejillones 200 ml de nata líquida 1 pimiento pequeño rojo 1 pimiento pequeño verde 1 cebolla 250 g de tomate triturado 700 ml de agua 1 guindilla Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de coliflor al garam masala
Ingredientes (para 4 personas) 500 g de coliflor 100 g de zanahoria 2 dientes de ajo 1 cucharadita jengibre fresco rallado 1 cucharadita de garam masala Sal Pimienta Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de alcachofas del Atlas
Ingredientes (para 4 personas) 400 g de corazones de alcachofa 1 diente de ajo 250 g de patata 1/4 de limón confitado 1 cucharadita de comino 1/2 ramillete de cilantro Sal Pimienta Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de calabaza con especias para paella
Ingredientes 550 g de calabaza 1 manojo de apio 1 puerro (solo la parte blanca) 1 cucharadita de pimiento de cayena 1 filamento de azafrán Sal Pimienta Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de pimientos del piquillo
Ingredientes 400 g de pimientos del piquillo 1 cebolla 1 diente de ajo 400 g de tomate pelado con su jugo 1 cucharadita de pimiento de Espelette 10 cl de nata líquida Sal Pimienta Preparación Paso 1.… Seguir leyendo