Etiqueta: crema
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Crema de pisto
Ingredientes 1 berenjena grande1 calabacín grande1 pimiento grande1 lata pequeña de tomate natural triturado (usaremos como medida)1 dedo de aceite de oliva virgen extra1 medida de caldo de pollo1 cucharada de sal1 cucharada de azúcar Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de calabaza y calabacín
Ingredientes 1/2 calabaza 1 calabacín mediano 2 zanahorias 1 ajo puerro 1 cebolla 1 chorro de aceite de oliva 1 l de agua 1 pastilla de caldo de verduras Pimienta al gusto Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de calabaza con nuez y picatostes
Ingredientes 500 g de calabaza pelada y cortada 2 puerros pelados y cortados 2 patatas peladas y cortadas 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva 30 g de mantequilla 1/4 de vaso medidor de crema de leche Nuez moscada 4 nueces Picatostes (dados de pan frito) 1 litro de agua Sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de berenjenas y puerro
Ingredientes 1 berenjena 1 trozo de puerro 50 ml de aceite 1 pizca de hierbas provenzales 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta 300 ml de agua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de alubias
Ingredientes 200 g de alubias 1 cucharada sopera de cominos 1 limón 1 cucharadita de sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de carne de ave al jerez
Ingredientes 2 filetes de pechuga de pollo 1 cucharada de mantequilla 1 chalota 45 g de harina 1 trufa con su caldo 1 pastilla de caldo concentrado 1 l de agua 1 yema 100 ml de jerez seco 200 ml de nata líquida 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de nuez…
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Crema de puerros
Ingredientes (para 4 personas) 6 puerros pelados y cortados 1 patata pelada y cortada ½ cebolla cortada fina ½ vaso medidor de crema de leche 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva ½ litro de agua Sal y pimienta blanca Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de andaricas
Ingredientes 2 andaricas (nécoras) 100 g de gambas sin pelar 100 g de mejillones 200 ml de nata líquida 1 pimiento pequeño rojo 1 pimiento pequeño verde 1 cebolla 250 g de tomate triturado 700 ml de agua 1 guindilla Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de coliflor al garam masala
Ingredientes (para 4 personas) 500 g de coliflor 100 g de zanahoria 2 dientes de ajo 1 cucharadita jengibre fresco rallado 1 cucharadita de garam masala Sal Pimienta Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de alcachofas del Atlas
Ingredientes (para 4 personas) 400 g de corazones de alcachofa 1 diente de ajo 250 g de patata 1/4 de limón confitado 1 cucharadita de comino 1/2 ramillete de cilantro Sal Pimienta Preparación Paso 1.… Seguir leyendo