Categoría: Legumbres
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Garbanzos con langostinos
Ingredientes (para 4 personas) 1 cebolla pequeña3 dientes de ajo1 litro de caldo de pescado1 bolsa de langostinos crudos congelados de 300 g2 botes de garbanzos cocidos de 500 gUn chorro de brandyUna pizca de harinaSalAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Garbanzos
Ingredientes 1 cebolla1/2 tallo de puerro1 diente de ajo grande1 cuchara de salsa tomate fritoSalAceite de olivaUna cucharadita de pimentón de la VeraUn trozo de chorizo picante3 medidas de garbanzos1 litro de agua1 pastilla de caldo concentrado de verduras Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Lentejas
Ingredientes 1/2 cebolla1 pimiento verde2 zanahorias3 clavos2 dientes de ajo1/2 cucharadita pimentón dulce1/2 tomate1 patata1/2 pastilla de caldo concentrado de verduras2 hojas laurel350 g de lenteja pardina1,5 l agua1/4 aceite2 chorizos, costilla, jamónSalPimienta Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Fabada
Ingredientes 300 g de fabes1 tomate1 cebollaSalAzúcar1 chorizo1 morcilla1 trozo de tocinoAzafránAgua3 patatas de tamaño medianoAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Alubias rojas con sacramentos
Ingredientes 2 zanahorias1 pimiento verde1 cebolla roja350 gramos de alubias2 chorizosUn trozo de costilla adobadaSalAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Garbanzos con langostinos
Ingredientes (para 4 personas) 2 botes de garbanzos cocidos200 g de langostinos1 pimiento rojo1/2 cebolla1 tomate4 dientes de ajoPanAceitePimentón40 ml vino blancoSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Garbanzos con espinacas
Ingredientes (para 2-3 personas) 1 bote de garbanzos cocidos con espinacas (400 g)1 zanahoria1 patata1 pastilla de caldo de pollo1/2 cebolla1 cucharada sopera tomate frito1 hoja de laurelAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Sopa de lentejas rojas al curry
Ingredientes 1 cebolla2 zanahorias en rodajas2 tomates pelados1 pimiento verde3 dientes de ajo450 g de lentejas rojas1 cucharada de curry en polvoSal1,2 litros de aguaAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Lentejas con arroz y zanahorias
Ingredientes (para 4 personas) 1,5 vasos medidores de lentejas750 cl de agua (hasta que queden tapadas)1 pastilla de caldo concentrado de carne1 zanahoria cortada en cubitos2 cucharadas soperas de arrozSal a gusto Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Garbanzos al estilo hindú
Ingredientes 1 bote de garbanzos cocidos con espinacas2 zanahorias1/4 de calabacín1/2 pimiento verde1/2 pimiento rojo1 cucharadita de cúrcuma1 cucharadita de curryAgua o caldo de verduras hasta cubrir los garbanzosSal al gustoAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo