Ingredientes (para 3-4 personas)
- 300 g de lentejas
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 2 patatas
- 1 tomate
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Agua
Preparación
Paso 1. Dejamos las lentejas a remojo la noche anterior.
Paso 2. Cortamos la zanahoria en rodajas, escachamos las patatas, picamos la media cebolla, el tomate el pimiento y los dientes de ajo.
Paso 3. Ponemos en la cubeta las verduras picadas, las lentejas, una cucharada de sal, una cucharada de pimentón dulce, cinco cucharadas de aceite de oliva, las lentejas y agua hasta cubrir.
Paso 4. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 45 minutos.
Receta aportada por Sara Tejero Rosales
