Bizcocho de mermelada

Ingredientes

2 huevos L
125 g de azúcar
125 ml de aceite de girasol
125 g de mermelada de fresa
225 g de harina
7 g de levadura (medio sobre)
50 ml de leche

Preparación

Paso 1. Batimos los huevos en un bol junto con el azúcar. A continuación, agregaremos la leche, el aceite y la mermelada, mezclamos todo bien. Por último, añadimos la harina y la levadura y batimos todo bien hasta obtener la masa.

Paso 2. Engrasamos la cubeta para evitar que se nos pegue y añadimos la masa. A continuación, programamos la olla en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, pinchamos para comprobar que esté bien hecho. Si no estuviera, añadiremos 10 minutos más en el mismo programa.

Paso 4. Decoramos con un poco de mermelada por encima.